Mâcon-Villages "Terroirs du Mâconnais Bis" AOC 2024
Un Chardonnay sec du sud de la Bourgogne qui met en bouteille toute la fraîcheur et l’authenticité du Mâconnais. Les frères Bret le vinifient à partir de raisins issus de vignerons partenaires de confiance, travaillant en agriculture biologique ou biodynamique.
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Jaune paille clair aux reflets verdâtres, brillant et limpide.
Nez
Agrumes frais, pomme verte et fleurs blanches, accompagnés de fines notes minérales et d’une touche de fruits à noyau.
Bouche
Juteux et vif en bouche, avec une acidité croquante, des arômes de poire et de citron, ainsi qu’une finale nette et fraîche.
Caractère
Un bourgogne simple et gourmand, au fruit franc et à la vivacité marquée – honnête, frais et accessible.
Accords
Partenaire idéal pour un fromage de chèvre, un sandre rôti ou une blanquette de volaille légère.
À noter
Les raisins proviennent de vignerons pratiquant la viticulture biologique ou biodynamique ; la vinification est réalisée avec des levures indigènes et un minimum de soufre, dans les propres caves du Domaine La Soufrandière.
Note de dégustation
Caractère
Un Chardonnay d’une franchise rafraîchissante et d’une pureté artisanale. Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret maîtrisent parfaitement leur art : le vin révèle le fruit typique du Mâconnais sans superflu – juteux, vivant, doté de cette élégance toute en simplicité qui rend ce coin méridional de la Bourgogne si séduisant. Pas de bois lourd, pas d’artifices cosmétiques – rien que l’essence pure d’un beau travail de vigne.
Terroir & Origine
Le Mâconnais constitue la porte sud de la Bourgogne, où le Chardonnay exprime sur des sols calcaires une facette particulièrement accessible et axée sur le fruit. Les frères Bret, profondément ancrés dans cette région avec leur Domaine La Soufrandière à Pouilly-Vinzelles, s’approvisionnent auprès de vignerons pratiquant une viticulture biologique ou biodynamique. Cet engagement pour une agriculture saine se reflète dans la pureté du vin.
Cépage & Vinification
Dans le Mâconnais, le Chardonnay privilégie la fraîcheur à l’opulence. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés à Vinzelles selon les mêmes principes que ceux appliqués par les frères à leurs vins du Beaujolais : fermentation spontanée aux levures indigènes, élevage délicat sans interventions cosmétiques. Le résultat est un vin qui exprime fidèlement son origine – avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une fine tension minérale.
Accords mets-vins
Sa structure alcoolique modérée et son acidité vive font de ce vin un compagnon de table polyvalent. Il excelle avec un fromage de chèvre local, une sole meunière ou un poulet à la crème d’estragon. Il montre également tout son talent sur des quiches aux légumes ou simplement avec un jeune Comté : il accompagne sans jamais dominer.
