Mâcon-Villages “Terroirs du Mâconnais Bis” AOC 2024

Descrizione del vino Mâcon-Villages “Terroirs du Mâconnais Bis” AOC 2024 di Bret Brothers

Carattere

Uno Chardonnay dalla freschezza diretta e dalla limpidezza artigianale. Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret conoscono perfettamente il loro mestiere: il vino esprime il frutto varietale tipico del Mâconnais senza orpelli superflui – succoso, vibrante, dotato di quell’eleganza schietta che rende così affascinante questo angolo meridionale della Borgogna. Niente legni pesanti, nessun intervento cosmetico – solo la pura essenza di un eccellente lavoro in vigna.

Terroir e origine

Il Mâconnais costituisce la porta meridionale della Borgogna, dove lo Chardonnay, su suoli calcarei, rivela un volto particolarmente accessibile e incentrato sul frutto. I fratelli Bret, profondamente radicati in questa regione con la loro Domaine La Soufrandière a Pouilly-Vinzelles, si approvvigionano di uve da viticoltori che praticano un’agricoltura biologica o biodinamica. Questo impegno per una viticoltura sana si riflette nella purezza del vino.

Vitigno e vinificazione

Nel Mâconnais, lo Chardonnay privilegia la freschezza rispetto alla ricchezza. Le uve sono vendemmiate a mano e vinificate a Vinzelles secondo i principi che i fratelli applicano anche ai loro vini del Beaujolais: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento delicato senza interventi cosmetici. Il risultato è un vino che esprime con trasparenza la propria origine – con note di agrumi, fiori bianchi e una sottile tensione minerale.

Consigli di abbinamento

La struttura alcolica moderata e l’acidità vivace rendono questo vino un compagno versatile a tavola. Eccelle con formaggi di capra locali, con sogliola alla griglia o pollo al dragoncello in salsa cremosa. Si rivela eccellente anche con torte salate alle verdure o semplicemente con un giovane Comté: accompagna senza sovrastare.