Mâcon-Villages "Terroirs du Mâconnais Bis" AOC 2024
Ein trockener Chardonnay aus dem südlichen Burgund, der die Frische und Authentizität des Mâconnais in die Flasche bringt. Die Bret-Brüder vinifizieren ihn aus Trauben vertrauenswürdiger Partnerwinzer, die biologisch oder biodynamisch arbeiten.
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Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, glänzend und klar.
Aroma
Frische Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weiße Blüten, dazu feine mineralische Anklänge und ein Hauch von Steinobst.
Geschmack
Saftig und lebendig am Gaumen, mit knackiger Säure, Noten von Birne und Zitrone sowie einem klaren, frischen Abgang.
Charakter
Ein unkomplizierter, trinkfreudiger Burgunder mit gerader Frucht und spürbarer Lebendigkeit – ehrlich, frisch und zugänglich.
Dazu
Idealer Partner zu Ziegenkäse, gebratenem Zander oder einer leichten Hähnchenfrikassee.
Besonderheiten
Die Trauben stammen von Winzern, die biologischen oder biodynamischen Weinbau praktizieren; die Vinifikation erfolgt mit natürlichen Hefen und minimaler Schwefelung im eigenen Keller der Domaine La Soufrandière.
Verkostungsnotiz
Charakter
Ein Chardonnay von erfrischender Direktheit und handwerklicher Klarheit. Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret verstehen ihr Handwerk: Der Wein zeigt die sortentypische Frucht des Mâconnais ohne überflüssigen Ballast – saftig, lebendig, mit jener unkomplizierten Eleganz, die diese südliche Ecke Burgunds so reizvoll macht. Keine schweren Hölzer, keine kosmetischen Eingriffe – nur die pure Essenz guter Weinbergsarbeit.
Terroir & Herkunft
Das Mâconnais bildet das südliche Tor Burgunds, wo der Chardonnay auf kalkhaltigen Böden eine besonders zugängliche, fruchtbetonte Seite zeigt. Die Bret-Brüder, die mit ihrer Domaine La Soufrandière in Pouilly-Vinzelles tief in dieser Region verwurzelt sind, beziehen die Trauben von Winzern, die biologischen oder biodynamischen Anbau praktizieren. Diese Verpflichtung zur gesunden Landwirtschaft spiegelt sich in der Reinheit des Weins wider.
Rebsorte & Vinifikation
Chardonnay im Mâconnais bedeutet Frische vor Fülle. Die Trauben werden von Hand gelesen und in Vinzelles nach den Prinzipien vinifiziert, die die Brüder auch für ihre Beaujolais-Weine anwenden: Spontanvergärung mit natürlichen Hefen, behutsamer Ausbau ohne kosmetische Eingriffe. Das Ergebnis ist ein Wein, der seine Herkunft unverstellt zum Ausdruck bringt – mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer feinen mineralischen Spannung.
Speiseempfehlungen
Die moderate Alkoholstruktur und die lebendige Säure machen diesen Wein zum vielseitigen Tischgenossen. Er glänzt zu Ziegenkäse aus der Region, zu gebratenem Seezunge oder Hähnchen in Estragonrahm. Auch zu Gemüsequiches oder schlicht zu jungen Comté zeigt er seine Stärke: Er unterstützt, ohne zu dominieren.
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