Mâcon-Igé Climat „En Chanelet“ AOC 2024

Description du vin Mâcon-Igé Climat „En Chanelet“ AOC 2024 de Bret Brothers

Couleur & Apparence

D’un or moyen intense – un Chardonnay qui annonce déjà dans le verre sa substance et sa maturité.

Nez

Un bouquet complexe et séducteur avec poire mûre, abricot et zestes d’orange. S’y mêlent des notes opulentes de beurre frais, vanille et pralin, complétées par des touches subtiles de cuir et café au lait. Des arômes floraux délicats confèrent au vin une élégance féminine et une profondeur enivrante.

Palais

En bouche, l’En Chanelet se montre juteux et compact, tout en étant étonnamment ludique et raffiné. Sa minéralité saline se déploie avec une intensité impressionnante sur la langue – un signe clair du potentiel de garde exceptionnel de ce vin. L’équilibre entre la richesse fruitée et la fraîcheur calcaire est magistral.

Finale

Persistante et marquée par la minéralité, avec une touche de fruits à noyau et une fine épice qui s’attarde longtemps.

Terroir & Origine

La parcelle se situe au village d’Igé sur un sol calcaire fertile, exposée à l’ouest à 230 mètres d’altitude. Les vignes, âgées de 40 à 80 ans, ont été vendangées le 17 septembre 2024 – un moment de maturité idéal qui se reflète dans la profondeur aromatique.

Cépage & Vinification

100% Chardonnay, fermenté spontanément en barrique et très peu soufré. Cette vinification puriste laisse au terroir une expression maximale et témoigne de la philosophie artisanale des Bret Brothers : le respect du raisin et du lieu. Seulement 2.706 bouteilles ont été produites.

Accords Mets-Vins

Après une bonne aération, un compagnon idéal pour les sauces intenses et les plats épicés. Parfait avec les ris de veau à la sauce de morilles, turbot poêlé, coq au vin blanc ou Comté affiné. Sa structure minérale s’accorde aussi avec la cuisine asiatique au gingembre et citronnelle.

Particularités

Un vin de Climat qui prouve que le Mâconnais offre bien plus que de simples vins de tous les jours. Avec de la patience, ce Chardonnay récompense par une belle évolution – ceux qui ne veulent pas attendre devraient néanmoins lui accorder au moins une heure d’aération.