Los Magines 2019

Description du vin Los Magines 2019 de Maisulan

Couleur et apparence

Un rouge grenat légèrement transparent, qui reflète l’élégance du millésime et l’extraction douce.

Nez

Frais et pénétrant : des fleurs de violette et des pétales de rose s’unissent au jasmin et à des fruits sombres et croquants. Le tout est soutenu par des herbes fraîches, du pain chaud et une note discrète d’amandes cuites.

Bouche

Élégant, fin et sensuel. Le tanin perceptible et fin porte un fruit juteux et charnu de baies rouges et bleues. Des nuances de sous-bois, d’écorce de cannelle et de prunelle apportent de la complexité, tandis que l’acidité nette confère au vin une fraîcheur presque tonique.

Finale

Très belle longueur avec une tension persistante et une finale précise, portée par le fruit.

Terroir et origine

Issu de la parcelle Valdemarra à Moreda (Rioja Alavesa), située à 480 mètres d’altitude. Le sol pierreux argileux à composante calcaire et les coteaux balayés par le vent de la Sierra Cantabria façonnent ce vin. Maisulan y cultive 20 hectares entre Elvillar, Viñaspre et Moreda, où des oliviers centenaires se dressent parmi les pieds de vigne.

Cépages et vinification

Un complantation traditionnel de Tempranillo avec de petites proportions de Carignan (Mazuela), Macabeu (Viura), Grenache Blanc et Malvasia. Les vignes sont conduites en gobelet dans le vignoble. Après la vendange manuelle et le tri, la fermentation spontanée s’est déroulée à 25 °C maximum, suivie d’un élevage en barrique française.

Accords mets-vins

Idéal avec une Paella de Verduras, une polenta truffée aux légumes glacés et saucisse italienne ou une bavette sauce béarnaise et purée de céleri-rave.

Particularités

Un field blend intégrant des raisins blancs selon l’ancienne tradition de la Rioja – devenu rare dans la région. L’approche biodynamique d’Eva Fernández et Luis Ruiz de Viñaspre, inspirée par « l’agriculture du non-agir » de Masanobu Fukuoka, confère à ce vin sa vitalité particulière et sa clarté cristalline.