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Maisulan

maisulan the founders
Maisulan est l'œuvre d'Eva Fernández et de Luis Ruiz de Viñaspre. Ils se décrivent eux-mêmes comme "deux fous amoureux de leur pays" et le travaillent donc d'une manière très particulière. Eva Fernández et Luis Ruiz de Viñaspre sont tous deux originaires de la Rioja Alavesa. Chez Luis, on peut même le lire dans le nom ; en effet, Viñaspre est un village voisin d'Elvillar, où les deux possèdent également des parcelles.

Pour eux, cette terre, protégée des vents atlantiques trop violents par la Sierra Cantabria, est celle de leurs familles qui y vivent depuis des générations, traversée par de nombreux petits ravins et par des oliviers souvent centenaires.

Les vignobles sont généralement situés sur des coteaux et la plupart des vignes sont encore cultivées en tant que vignes buissonnantes.
Les petites vignes, ramassées et en partie anciennes, fournissent le jus de deux qualités d'entrée de gamme et d'une série de vins de parcelle. Le couple de viticulteurs a opté il y a de nombreuses années déjà pour l'agriculture biologique avec des moyens biodynamiques.

Vins de terroir de la Rioja Alavesa

La Rioja Alavesa forme un trio dans la Rioja avec la Rioja Alta, située encore plus haut, et la Rioja Oriental, déjà nettement influencée par la Méditerranée. Sur les quelque 61.000 hectares de vignobles, environ 12.000 hectares se trouvent dans la Rioja Alavesa. C'est la plus petite des trois sous-appellations et la seule à être entièrement située au Pays basque. Alors que la Rioja Oriental produit déjà des vins méditerranéens et de nombreux rosados, et que la Rioja Alta, située en altitude, est plutôt connue pour ses riojas à longue maturité et riches en tanins, la Rioja Alavesa cultive plutôt un style charmant, fruité et épicé. On reconnaît ce style surtout dans les deux qualités d'entrée de gamme 6 Meses et 12 Meses de Maisulan, tandis que les vins de terroir semblent tout en finesse, en finesse et en précision.


En savoir plus sur Maisulan

Lorsqu'ils ont commencé à s'intéresser au travail du riziculteur japonais Masanobu Fukuoka, ils ont réalisé qu'ils voulaient aller encore plus loin. Le travail de ce Japonais, né en 1913 et décédé en 2008, est précurseur en matière d'agriculture peu invasive.
Masanobu Fukuoka
Masanobu Fukuoka - la figure d'inspiration d'Eva et Luis

Ce fils de riziculteur, microbiologiste de formation, a développé l'agriculture de l'inaction, par laquelle il décrit le fait que les sols s'améliorent et sont plus fertiles lorsqu'on les équilibre dans un premier temps, pour les laisser ensuite en grande partie à eux-mêmes.

Il s'agit donc d'une agriculture qui peut être décrite comme "ne fais rien de superflu". Les parcelles d'Eva Fernández et de Luis Ruiz de Viñaspre sont cultivées avec la même retenue.

Maisulans monoculture

Les vignobles sont situés à Elvillar, Viñaspre et Moreda. Ils sont essentiellement caractérisés par des marnes calcaires et de l'argile et sont en partie très caillouteux avec une perméabilité à l'eau assez élevée. Les vignobles sont principalement composés de tempranillo et de graciano, qui est également vinifié en monocépage sous le nom de txabola. Le Graciano est généralement un cépage de service, comme dans le 12 Meses, où l'on trouve environ 10 % de Graciano. Le Txabola montre le caractère très clair de la variété avec son fruit pourpre et ses épices particulières. L'utilisation très réussie de barriques de deux ans, qui est propre au Txabola et au Tempranillo Los Magines monocépage, s'accompagne toujours d'une acidité très claire. Loin de se transformer en coton ou en crème, les tanins de ces vins restent marqués.

Le tempranillo du vignoble Sobremoro reste plus longtemps dans le bois, qui est ici aussi plus marquant. Il est néanmoins utilisé de manière très équilibrée et s'harmonise avec le fruit et la vivacité du vin. Les vins sont très clairs, pas extraits ou exubérants, tout en étant charmants et d'une part sensuels, d'autre part ils ont des contours clairs.

Texte et expertises de vins - Christoph Raffelt