Le Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 2016

à partir de 24x seulement 60,32  par pièce.

67,02 

TVA incluse.
(89,36  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
63,67  6 1184,89  / 1000 ml
62,33  12 2383,11  / 1000 ml
60,32  24 80,43  / 1000 ml
SKU : 9950401182 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 01.08.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Riche jaune d'or.

Nez

Le nez du Clos de Bourg Moelleux 1èr Trie 2016 du Domaine Huet présente une différenciation précise. Si les vins de Moelleux du millésime sont majoritairement exempts de botrytis, l'influence de la pourriture noble est ici présente de manière charmante. Le rayon de miel et la cire d'abeille forment la pointe épicée, suivie des fruits secs tels que les poires séchées et les anneaux de pomme. Des écorces d'orange et de citron confits se mêlent à des noix salées grillées, du nougat de Montélimar et des notes d'épices douces d'anis, de safran et une feuille de tabac léger complètent ce nez épique.

La bouche

Au nez, avec des phénols saisissants, il combine le fruit doux et la viscosité avec les tannins mûrs et polis qui lui donnent sa taille et sa buvabilité. Un vin très droit, au curry serré, mais avec une approche folklorique. Les saveurs de bergamote reflètent le palais, l'acidité s'étire largement avec une vibration zestée et s'accompagne de notes d'épices douces de piment de la Jamaïque et de clou de girofle dans la finale d'époque. Très, très sexy.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Pain noir aux noix avec fromage bleu et chutney d'abricots épicé
  • Pralinés de fromage de chèvre frais au caramel de noix salé, croquant de piment et salades d'amertume
  • Pâté de foie de volaille avec pistaches et chutney de coings

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Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

12% Vol.

Douceur résiduelle

■■■■■

Allergènes

Contient du soufre

Acide

8,6 g/l

Température de consommation

10°

Points Parker

94

Fabricant

Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Certificat biologique : FR-BIO-01