Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 2016

Descrizione del vino per Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 2016 di Huet

Colore & Aspetto

Un ricco e luminoso giallo dorato – un vino che già nel bicchiere annuncia la sua profondità e concentrazione.

Naso

Un naso praticamente epico di rara precisione. Favi di miele e cera d’api formano la punta speziata, sottesa da frutta secca essiccata – anelli di pera, fette di mela – oltre a arancia candita e cedro candito. Sotto brillano noci tostate e salate, torrone di Montélimar e delicate note speziate di anice, zafferano e tabacco chiaro. La Botrytis è discreta, ma piacevolmente presente – non un dettame, bensì un’elegante impronta digitale.

Palato

L’attacco sorprende con una fenolica avvincente – una texture che cattura immediatamente. Il frutto dolce e la vischiosità setosa sono sostenuti da tannini maturi e levigati, che conferiscono a questo vino il suo inconfondibile flusso di bevibilità. Eretto, teso, eppure di affascinante accessibilità. La bergamotta si riflette al palato, l’acidità si estende come una banda piccante e vibrante attraverso l’intero vino, mantenendo la dolcezza in perfetto equilibrio.

Finale

Lungo, complesso, accompagnato da pepe e chiodi di garofano – un finale che non ha fretta. Epocale nella sua lunghezza, con spezie persistenti e una freschezza che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Il Clos du Bourg è uno dei siti più importanti della Domaine Huet a Vouvray, nella Loire. La vendemmia 2016 ha prodotto prevalentemente vini Moelleux privi di botrytis – tanto più notevole è come la muffa nobile qui si esprima comunque in modo discreto e preciso.

Vitigno & Vinificazione

Chenin Blanc puro, selezionato a mano nella „Première Trie“ – il primo passaggio di raccolta accuratamente selezionato. Con solo 12,0 % Vol. e una marcata dolcezza residua, questo vino unisce concentrazione e leggerezza in modo magistrale. Huet è considerato lo standard per il Chenin Blanc della Loire – coltivato in biodinamica, senza compromessi in cantina.

Abbinamenti Consigliati

Ideale con pane scuro alle noci con formaggio blu e chutney di albicocche speziato, con praline di formaggio fresco di capra con caramello di noci salato e croccante di pepe o con il classico patè di fegato di pollame con pistacchio e chutney di mela cotogna.

Particolarità

Un vino che gioca la dialettica tra dolcezza e tensione al più alto livello. Non un cliché da dessert, bensì un Moelleux intellettuale, profondamente radicato con il potenziale per decenni di evoluzione. Molto, molto affascinante.