Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 2020

Le Clos du Bourg est situé au-dessus de l'église de Vouvray et comprend six hectares de vignes entourées d'un vieux mur de pierre - d'où le "clos". Il s'agit de l'une des plus anciennes parcelles de grand cru de France. Elle était déjà mentionnée au 7e siècle. Le sol plat du vignoble est composé d'argile avec des inclusions de silex et de craie. Il se trouve sur une roche calcaire de tuffeau typique du Turonien. Ici, les vignes atteignent le tuf après seulement un mètre.

Les vendanges ont eu lieu en 2020 entre le 7 septembre et le 25 septembre. Comme le millésime a été fortement marqué par le soleil et la chaleur, ce sont surtout des vins doux résiduels qui ont été produits. Comme d'habitude, les raisins ont été méticuleusement triés, pressés et ont fermenté spontanément. La fermentation malolactique n'a eu lieu que dans des cas exceptionnels et pour certains fûts. Le vin a été élevé dans des demi-muids d'occasion. Sur le site Clos du Bourg Moelleux »Première Trie«il s'agit d'un vin doux résiduel dans lequel les premiers raisins atteints de botrytis ont trouvé leur place. Dans ce cas, on parle de 93 g/l de sucre résiduel.

jaune or clair avec des reflets cuivrés

Le site Clos du Bourg Moelleux »Première Trie« est un vin d'une maturité exubérante, tout en étant précis et raffiné. Il sent comme un grand panier de fruits à noyau bien mûrs, des mirabelles fraîchement coupées, des abricots et des pêches, des fruits confits et séchés, des pelures de pommes et du tabac, un peu de chutney d'ananas vert cuit, de la fumée et de la roche. S'y ajoutent quelques kumquats et un peu de tarte tatin. 

Ce jeu d'arômes complexe au nez nécessite une première gorgée. Une fois qu'on l'a sur la langue, le plaisir de déguster ce vin est encore plus grand. Le Clos du Bourg Moelleux »Première Trie« a certes la douceur la plus élevée des trois, avec 93 grammes. »Première Trie«, mais en même temps de la minéralité la plus profonde et de la plus grande profondeur. C'est un grand vin, certes encore en devenir, mais déjà élégant et séduisant, piquant dans ses arômes d'écorce d'agrumes, salé avec des notes de pierre et avec un peu de botrytis, juteux dans son fruit à chair blanche et jaune complexe de pêches, coings, papayes, prunes jaunes, oranges et melons.