K-libre Chenin VdF 2024

Description du vin K-libre Chenin VdF 2024 de Clos Troteligotte

Caractère

Un passeur de frontières inattendu : Chenin Blanc du sud-ouest de la France, classifié en Vin de France – une décision consciente qui laisse au vigneron une liberté maximale et suscite la curiosité. Avec seulement 12,0 % d’alcool et un élevage sec, le K-libre promet légèreté et précision plutôt qu’opulence – un vin qui suit son propre chemin.

Terroir & Origine

Clos Troteligotte est un domaine engagé de Cahors, une région surtout connue pour ses puissants vins de Malbec. Le fait que le Chenin Blanc soit cultivé ici est une déclaration – un engagement envers l’esprit d’expérimentation et la conviction que le plateau du Quercy avec ses sols calcaires et son climat continental offre un terroir passionnant pour les vins blancs aromatiques. La classification en Vin de France souligne cet esprit de liberté : l’origine comme inspiration, non comme carcan.

Cépage & Vinification

Le Chenin Blanc est l’un des cépages blancs les plus polyvalents de France – connu dans sa région d’origine de la Loire pour des vins de grande profondeur et longévité. Entre les mains de Clos Troteligotte, il devient le médium d’un vin blanc sec vinifié avec un soin artisanal, doté de la structure acide vivante typique du Chenin et d’une complexité aromatique naturelle. L’alcool modéré indique une vinification douce, orientée vers la fraîcheur – un vin qui privilégie la tension au poids.

Accords mets-vins

La structure fraîche et la typicité du cépage font du K-libre un compagnon polyvalent à table. Recommandé avec le fromage de chèvre et les salades de chèvre frais, le poisson grillé, les moules ou une quiche lorraine. Également avec des plats d’inspiration asiatique à l’acidité et fraîcheur légères – par exemple les nems vietnamiens – le vin exprime son caractère de manière convaincante.