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Nota di degustazione
- Colore & Aspetto
- Rosso ciliegia luminoso, limpido e giovanile nel calice.
- Naso
- Di grande nitidezza e finezza: frutti rossi freschi, note floreali e erbe mediterranee si intrecciano in un profumo a cui è difficile resistere. Rinfrescante, espressivo, sensuale.
- Palato
- Altamente elegante e dalla trama setosa, con tannini finissimi. Nonostante il 15 % di alcol, il vino appare quasi snello e leggero, scivolando vellutato sulla lingua. Vibrante, incisivo, incredibilmente succoso – un vino mediterraneo per eccellenza, che offre un calore rinfrescante e punta più sull’eleganza che sulla potenza.
- Finale
- Fine e speziato, complesso e sottile – un Priorat perfettamente equilibrato, dal lungo finale persistente.
- Terroir & Origine
- Le uve provengono dai vigneti Aubagues e Socarrats presso Gratallops – terrazze vitate su povero scisto Llicorella, lo scisto color ruggine che conferisce al Priorat la sua inconfondibile mineralità. Daphne Glorian, che fondò la cantina nel 1989 insieme ad Álvaro Palacios e René Barbier, fu tra i pionieri che riconobbero il potenziale di queste ripide terrazze di scisto, quando il Priorat era ancora addormentato come la Bella Addormentata.
- Vitigni & Vinificazione
- Cuvée di Garnacha (circa 75 %) insieme a Syrah e Cabernet Sauvignon. L’affinamento di 18 mesi avviene in una combinazione di fusti di legno di diverse dimensioni, vasche di cemento e anfore di terracotta – un approccio che preserva al contempo freschezza e profondità.
- Abbinamenti gastronomici
- Un vino ideale per carrello d’agnello al rosmarino, paella al coniglio o melanzane brasate all’harissa. Ottima scelta anche con Manchego stagionato e selvaggina da penna.
- Particolarità
- Il Laurel è il secondo vino della casa – il nome deriva dalla traduzione inglese del nome di battesimo di Daphne. Dal 2004 la cantina lavora secondo principi biodinamici, con il supporto di Ester Nin. Mentre il Clos Erasmus, primo vino del Priorat, ha ottenuto 100 punti Parker ed è disponibile in assegnazioni rigorosamente limitate, il Laurel mostra il lato più accessibile dello stesso terroir: un Priorat in perfezione, che offre il massimo piacere di beva senza l’ambizione monumentale del suo fratello maggiore.
