Langhe Nebbiolo, Nebbiolo DOC 2022 1500ml Magnum

Description du vin pour Langhe Nebbiolo Nebbiolo DOC 2022 1500ml Magnum de Sottimano

Caractère

Sottimano, l’un des plus prestigieux domaines de Barbaresco, présente avec ce Langhe Nebbiolo une introduction accessible au monde fascinant du cépage Nebbiolo. La bouteille magnum souligne le caractère particulier de ce vin, qui exprime l‘élégance classique et la complexité aromatique du cépage, sans la rigueur tannique austère des grands Barbareschi. Le millésime 2022 apporte fraîcheur et vitalité – une année réputée dans le Piémont pour ses vins équilibrés et agréables à boire.

Terroir & Origine

La région des Langhe constitue le cœur de la viticulture piémontaise, où les sols marno-calcaires et un climat continental aux influences méditerranéennes créent des conditions idéales pour le Nebbiolo. Sottimano cultive ses vignobles autour de Neive avec un soin sans compromis. Pour le Langhe Nebbiolo, les raisins proviennent de jeunes vignes ou de parcelles en dehors de la prestigieuse zone de Barbaresco – cela permet une consommation plus précoce tout en préservant la caractéristique typique du cépage.

Cépage & Vinification

Le Nebbiolo, le cépage le plus capricieux et le plus noble d’Italie, exige du savoir-faire et de la patience. Sottimano allie vinification traditionnelle et compréhension moderne : les vins vieillissent en grands fûts de bois, ce qui préserve le fruit et affine les tanins sans masquer le cépage. Le degré d’alcool modéré de 14,5% reflète l’équilibre naturel du millésime. Contrairement au Barolo ou au Barbaresco, ce Langhe Nebbiolo se montre plus accessible précocement, tout en conservant les notes typiques de fleurs de rose, cerises et nuances terreuses.

Accords mets-vins

Un compagnon polyvalent de la cuisine piémontaise : excellent avec les Tajarin al tartufo, le Vitello tonnato ou le veau grillé. La structure s’harmonise merveilleusement avec le Risotto ai funghi porcini, le lapin braisé ou les fromages mi-affinés comme la Toma Piemontese. Le magnum est parfait pour les moments conviviaux à table.