Clos Erasmus 2022

Descrizione del vino Clos Erasmus 2022 di Clos i Terrasses

Colore & Aspetto

Rosso rubino luminoso con freschezza giovanile, che già nel bicchiere annuncia la concentrazione e la vitalità di questo straordinario vino del Priorat.

Naso

Qui si rivela tutta la magia del Clos Erasmus: frutta rossa pura, circondata da note floreali sensuali, senza mai risultare invadente o eccessiva. Con l’aerazione emerge una mineralità terrosa, che rende omaggio ai terreni di ardesia aridi del Priorat. Questo naso è una lezione di eleganza – sfaccettato, profondo, affascinante, ma mai eccessivamente complesso.

Palato

Potente ed energico, eppure caratterizzato da una leggerezza danzante che sembra impossibile con il 15,5% di alcol. I tannini nobili sono perfettamente integrati in una texture vellutata e setosa. Il vino unisce contrasti apparenti: potenza sfrenata incontra la finezza, concentrazione incontra trasparenza. La mineralità percorre l’intero palato come un filo conduttore.

Finale

Spettacolare: lunghissimo, succoso, salato e speziato al contempo. Il Clos Erasmus persiste per minuti e lascia una sensazione in bocca vellutata ed elegante senza pari – una firma di questa straordinaria vigna.

Terroir & Provenienza

Le viti affondano le radici nelle leggendarie ripide vigne di ardesia del Priorat, quei terreni aridi che producono i vini più intensi della Spagna. Daphne Glorian, pioniera della rinascita del Priorat, coltiva questi vigneti dal 2000 in modo biodinamico – una rarità nella regione, che si riflette nella precisione e vitalità del vino.

Vitigno & Vinificazione

Un uvaggio composto da 70% Garnacha e 30% Syrah, fermentato spontaneamente in botti di legno di diverse dimensioni. L’affinamento di 18 mesi è avvenuto in barriques nuove e usate, oltre a una piccola parte in anfore di terracotta – un dettaglio che contribuisce alla texture microfina.

Abbinamenti Consigliati

Un vino per occasioni speciali: spalla d’agnello con crosta di erbe, guance di manzo brasate, piatti di selvaggina o Manchego stagionato. La mineralità si abbina magnificamente anche con risotto ai funghi porcini.

Particolarità

Il Clos Erasmus è tra i grandi vini rossi della Spagna ed è il fiore all’occhiello di Daphne Glorian, che come svizzera ha contribuito in modo determinante alla riscoperta del Priorat. Un vino che gode di status di culto – a ragione.