Clos Erasmus 2022

Caratteristiche del vino per Clos Erasmus 2022 di Clos i Terrasses

Colore e aspetto

Colore rosso rubino brillante con una freschezza giovanile che annuncia nel bicchiere la concentrazione e la vitalità di questo eccezionale vino del Priorat.

Naso

È qui che si rivela tutta la magia di Clos Erasmus: puro frutto rosso, circondato da Note floreali sensuali, senza mai diventare troppo rumoroso o invadente. A contatto con l'aria, un mineralità terrosa, che rende omaggio agli aridi terreni di ardesia del Priorat. Questo naso è una lezione di eleganza: sfaccettato, profondo, ammaliante, ma mai eccessivamente complesso.

Palato

Potente e pieno di energia, con un leggerezza danzante, che difficilmente si potrebbe pensare sia possibile con l'alcol 15.5%. Il tannini nobili sono perfettamente integrati in un texture vellutata e setosa. Il vino combina opposti apparenti: la potenza sfrenata incontra la finezza, la concentrazione la trasparenza. La mineralità attraversa tutto il palato come un filo rosso.

Partenza

Grande cinema: Lunghissimo, succoso, saporito e speziato allo stesso tempo. Il Clos Erasmus persiste per minuti e lascia una sensazione vellutata ed elegante in bocca che non ha eguali - una firma di questo vigneto eccezionale.

Terroir e origine

Le viti sono radicate nella leggendaria Pendii di ardesia del Priorat, i terreni aridi che producono i vini più intensi della Spagna. Daphne Glorian, pioniera del rinascimento del Priorat, coltiva questi appezzamenti dagli anni 2000. biodinamico - una rarità nella regione, che si riflette nella precisione e nella vitalità del vino.

Vitigno e vinificazione

Uno Cuvée di 70% Garnacha e 30% Syrah, fermentato spontaneamente in botti di legno di varie dimensioni. L'affinamento di 18 mesi è avvenuto in barriques nuove e usate e in una piccola parte in Anfore di argilla - un dettaglio che contribuisce a rendere la texture microfine.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino per le occasioni speciali: Spalla di agnello in crosta di erbe, Guance di manzo brasate, Piatti di gioco o maturo Manchego. La mineralità si armonizza in modo eccellente con Risotto ai funghi porcini.

Caratteristiche speciali

Il Clos Erasmus è una delle I grandi vini rossi di Spagna ed è il vino di punta di Daphne Glorian che, in quanto cittadina svizzera, ha dato un contributo significativo alla riscoperta del Priorat. Un vino che gode di uno status di culto - e a ragione.