Kastanienbusch Riesling GG 2023

Weinbeschreibung für Kastanienbusch Riesling GG 2023 von Ökonomierat Rebholz

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Zitronengelb im Glas.

Nase

Ein ungemein fesselnder, tiefschichtiger Duft mit viel kühler Würze und ausgeprägter Gesteinsmineralik. Noten von blondem Tabak verbinden sich mit reifen Zitronen, Blutorangen und herbem Zitrusabrieb. Dazu gesellen sich feine Kräuternuancen von Thymian, Nessel und Calendula mit einem traubigen, extraktreichen Kern.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Riesling überraschend zugänglich und saftig, getragen von weißfleischiger Frucht und lebendigen Zitrusnoten. Die Säurestruktur des Jahrgangs 2023 vereint Großzügigkeit mit immenser innerer Spannung. Ein Weingewächs von immenser Kraft, das dennoch bemerkenswert filigran und niemals abweisend wirkt.

Abgang

Im Finale greift eine packende Textur mit leichtem Extrakt-Grip. Der Ausklang ist extrem straff, kaskadierenartig lang und von einer durchdringenden, salzigen Mineralität geprägt.

Terroir & Herkunft

Gewachsen in der Urparzelle des Birkweiler Kastanienbuschs. Die mit 320 Metern ü. NN höchste GG-Lage der Pfalz liegt geschützt in einem Talkessel am Rande des Pfälzer Waldes. Der Hang mit 30 bis 35 % Neigung besteht aus eisenhaltigem Oberrotliegendem sowie lockeren Granit-, Schiefer- und Melaphyrablagerungen.

Rebsorte & Vinifikation

100 % Riesling, knochentrocken ausgebaut. Nach der Entrappung folgte eine 24-stündige Maischestandzeit. Nach natürlicher Sedimentation gärte der Most im Edelstahl und verblieb für sechs Monate auf der Feinhefe. Als respekt-BIODYN-zertifizierter Betrieb setzt die Familie Rebholz auf kompromisslose biologisch-dynamische Bewirtschaftung.

Speiseempfehlungen

Ein souveräner Solist, der hervorragend zu gebratenem Saibling, Kalbsbrikett mit Kräuterkruste oder edler Meeresfrüchte-Tarte passt.

Besonderheiten

Der Kastanienbusch gilt als Meilenstein der Pfälzer Weinarchitektur – ein historischer 100-Punkte-Lagenklassiker, der in diesem Jahrgang eine schier perfekte Balance aus kristalliner Mineralik und erstaunlichem Trinkeinfluss offenbart.