Maustal Riesling Großes Gewächs 2024

Weinbeschreibung für Maustal Riesling Großes Gewächs 2024 von Luckert – Zehnthof

Charakter

Ein trockener Riesling von geradezu architektonischer Klarheit, der die Fränkische Weinlandschaft neu kartografiert. Die Nase öffnet sich mit Zitruszesten, weißem Pfirsich und einer kühlen Mineralität, die an nasse Kieselsteine und frisch gemähten Kalkstein erinnert. Am Gaumen zeigt sich eine straffe Säurestruktur, die von einer feinen, fast salzigen Textur getragen wird – ein Wein von eindrucksvoller Länge und Präsenz, der seine 12,5 Prozent Alkohol mit leichter Eleganz trägt.

Terroir & Herkunft

Das Maustal zählt zu den großen Lagen Frankens, ein steiler Südhang, der sich dem Main entgegenneigt und hier optimale Exposition für den spätreifenden Riesling bietet. Die Luckerts, seit 1955 VDP-Mitglieder und damit Teil der Gründungsgeneration deutscher Spitzenweingüter, bewirtschaften diese Parzellen im Rahmen ihrer Naturland-Zertifizierung biologisch. Der Muschelkalk im Untergrund prägt die Weinberge dieser Region und verleiht den Weinen ihre charakteristische mineralische Signatur – eine geologische Handschrift, die sich deutlich vom Schiefer der Mosel oder dem Löss der Pfalz unterscheidet.

Rebsorte & Vinifikation

Während das Weingut Zehnthof Luckert vor allem für seine einzigartige Silvaner-Kollektion – als einziges Gut weltweit kultivieren Wolfgang und Ulrich Luckert alle vier Farbvarianten dieser Rebsorte – Berühmtheit erlangt hat, beweist dieser Riesling die Vielseitigkeit des Hauses. Die Spontanvergärung mit natürlichen Hefen, ein Markenzeichen von Kellermeister Philipp Luckert, verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der Ausbau in traditionellen Doppelstückfässern aus Spessart-Eiche erfolgt ungefiltert und mit minimaler Schwefelung, was dem Riesling eine ungewöhnliche Textur und Reife verleiht, ohne seine sortentypische Frische zu kompromittieren.

Speiseempfehlungen

Die strukturierte Säure und mineralische Präsenz dieses Großen Gewächses machen es zum idealen Partner für gebratene Seezunge mit Mandelbutter, gedünsteten Steinbutt auf Fenchelgemüse oder knusprige Entenbrust mit Orangenjus. Auch zu handwerklichem Sauerkraut mit geräucherter Forelle oder einem reifen Comté entfaltet der Wein seine ganze gastronomische Bandbreite. Serviert bei 10 bis 12 Grad Celsius, zeigt er sich als vielseitiger Essensbegleiter, der sowohl feine Fischküche als auch kräftigere Geflügelgerichte souverän trägt.