Kastanienbusch Riesling GG 2022

Weinbeschreibung für Kastanienbusch Riesling GG 2022 von Ökonomierat Rebholz

Farbe & Aussehen

Funkelndes, lebendiges Goldgelb mit jugendlichem Glanz im Glas – ein erster Hinweis auf die Dichte und den Charakter dessen, was folgt.

Nase

Zunächst verschlossen und introvertiert – dieser Wein verlangt Geduld und vor allem: Luft. Nach ausreichend Belüftung entfaltet er ein vielschichtiges Aromenbild aus Apfel, Zitrus und saftigem Weinbergspfirsich, unterlegt von mineralischen Tönen aus Erde, Rauch, Baumrinde, Wildkräutern und weißem Pfeffer. Man erahnt bereits das Feuerwerk, das mit zunehmender Reife auf uns wartet.

Gaumen

Kraftvoll, präzise und von einer lebendigen, schneidenden Säure getragen, die einen eleganten Kontrapunkt zu den würzigen und erdigen Elementen setzt. Die Textur ist dicht, ohne schwer zu wirken – ein Riesling, der Tiefe und Frische in bemerkenswerter Balance vereint.

Abgang

Lang, salzig-mineralisch und nachhaltig. Der Abgang hallt mit feiner Würze und zitrusfrischer Lebendigkeit nach – ein Zeugnis des außergewöhnlichen Terroirs. Mit jedem weiteren Tag nach der Öffnung gewinnt er an Eleganz und Komplexität.

Terroir & Herkunft

Der Birkweiler Kastanienbusch zählt zu den großen Einzellagen der Pfalz. Rebholz bewirtschaftet die Urparzelle in der obersten Gewanne – mit 280 bis 320 Metern Höhe der höchstgelegene GG-Weinberg der Pfalz. Die Böden aus 280 Millionen Jahre altem Oberrotliegenden – kantige Ablagerungen aus Granit, Schiefer und Melaphyr mit hohem Eisengehalt – verleihen dem Wein seine unverwechselbare mineralische Tiefe und Wärme.

Rebsorte & Vinifikation

Selektive Handlese in mehreren Durchgängen, 24-stündige Maischestandzeit, schonende Pressung und natürliche Sedimentation. Vergärung im Edelstahltank, fünf Monate Ausbau auf der Vollhefe – ein puristischer Ansatz, der das Terroir unverfälscht sprechen lässt. Bemerkenswerte 12,5 % Vol. beweisen: Kraft und Ausdruck brauchen keinen Alkohol als Krücke.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Gegrilltem Lachs auf Safran-Linguine sowie zu einer Tarte von Pfirsich, Frischkäse und Pinienkernen. Wer es herzhafter mag, findet in einem Kürbis mit Lammhack-Couscous-Füllung einen reizvollen Partner für die würzige Seite dieses Rieslings.

Besonderheiten

Unbedingt frühzeitig öffnen und dekantieren, wenn man ihn jung genießen möchte. Wer Geduld mitbringt, wird mit einem Wein belohnt, der das Potenzial hat, sich über viele Jahre zu einem außergewöhnlichen Pfalz-Riesling zu entwickeln.