Kastanienbusch Riesling GG 2022

Weinbeschreibung für Kastanienbusch Riesling GG 2022 von Ökonomierat Rebholz

Farbe & Aussehen

Funkelndes Goldgelb im Glas, das die Reife und Konzentration dieses außergewöhnlichen Lagenweins bereits optisch andeutet.

Nase

Dieser Kastanienbusch präsentiert sich in seiner Jugend noch verschlossen und fordert Geduld – am besten einen ganzen Tag Luftkontakt. Dann entfaltet er sein komplexes Aromenprofil: Apfel, Zitrus und Weinbergspfirsich bilden das Fundament, darüber legen sich faszinierende tertiäre Noten von Erde, Rauch, Baumrinde, Wildkräutern und einem Hauch Pfeffer. Ein Wein, der sich noch zurückhält, aber bereits sein enormes Potenzial erahnen lässt.

Gaumen

Kraftvoll und strukturiert, mit einer prägnanten Säure, die einen brillanten Kontrapunkt zu den würzigen und mineralischen Komponenten setzt. Die erdigen, fast steinigen Noten der Nase spiegeln sich auch am Gaumen wider. Bemerkenswert, wie viel Ausdruck und Tiefe Rebholz bei nur 12,5% Alkohol erreicht – ein Beweis für präzises Handwerk und exzellentes Terroir. Die Eleganz und Komplexität steigern sich über mehrere Tage nach dem Öffnen erheblich.

Abgang

Lang, mineralisch und mit anhaltender Frische, die den Gaumen belebt und zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Kastanienbusch-Urparzelle liegt auf 280-320m Höhe – der höchstgelegene GG-Weinberg der Pfalz. Der bis zu 35% steile Süd-Südost-Hang ist komplett gegen Kaltluft geschützt. Das geologische Highlight: 280 Millionen Jahre alte Gesteine des Oberrotliegenden aus Granit, Schiefer und Melaphyr. Der eisenhaltige, dunkelrote Boden speichert Wärme hervorragend und prägt den mineralischen Charakter dieses Rieslings.

Rebsorte & Vinifikation

Selektive Handlese in mehreren Durchgängen, Entrappen, 24-stündige Maischestandzeit. Ausbau im Edelstahltank mit 5 Monaten Hefelager, Flaschenfüllung im Juli 2023.

Speiseempfehlungen

Gegrillter Lachs auf Safran-Linguine, Tarte von Pfirsich, Frischkäse und Pinienkernen oder Kürbis mit Lammhack-CousCous-Füllung – die Säurestruktur und Würze des Weins harmonieren perfekt mit aromatischen Fisch- und Gemüsegerichten.

Besonderheiten

Ein GG, das unbedingt Zeit braucht – entweder im Dekanter oder besser noch im Keller. Wer ihn jung trinkt, sollte ihn mindestens 24 Stunden vorher öffnen. Ein Wein mit beeindruckendem Reifepotenzial, der seine wahre Größe erst in einigen Jahren zeigen wird.