Riesling Marienburg Grosses Gewächs „Fahrlay Terrassen“ 2023

Weinbeschreibung für Riesling Marienburg Grosses Gewächs „Fahrlay Terrassen“ 2023 von Clemens Busch

Charakter

Ein trockener Riesling von eindringlicher, fast seismischer Mineralität: straff in der Säureachse, kühl im Ausdruck, mit Noten von Zitrusfrucht, weißem Pfirsich und einer rauchig-würzigen Tiefe, wie sie der blaue Schiefer der Fahrlay-Terrassen prägt. Ein Wein, der eher durch Substanz und Länge überzeugt als durch Opulenz – und der mit einigen Jahren Flaschenreife zusätzliche Facetten gewinnen wird.

Terroir & Herkunft

Die Pündericher Marienburg zählt zu den großen Lagen der Mosel, die Fahrlay Terrassen zu ihren steilsten und berühmtesten Parzellen. Drei Schieferfarben bestimmen dort das Geschehen: rot, grau und blau – bei Clemens Busch an den farbigen Kapseln erkennbar. Die ältesten Reben wurzeln bis zu acht Meter tief im Schieferfels und erschließen sich mineralische Schichten, die oberflächlich verwurzelte Stöcke nie erreichen – ein natürlicher Puffer auch in heißen, trockenen Jahren.

Rebsorte & Vinifikation

Riesling in seiner glasklarsten Mosel-Ausprägung. Clemens Busch bewirtschaftet seine rund 20 Hektar seit 1986 biodynamisch, seit 2015 mit Demeter-Zertifikat, und verbannte die Herbizide bereits 1976. Im Keller gilt Zurückhaltung: Der Großteil der Weine vergärt spontan in alten 1000-Liter-Fudern, ohne Reinzuchthefen und Enzyme, manche über ein Jahr lang, gefolgt von langer Feinhefereife. Der Schwefeleinsatz bleibt minimal.

Speiseempfehlungen

Ein kraftvoller, trockener Riesling wie dieser will Essen mit Ebenbürtigkeit: pochierter Steinbutt mit Beurre blanc, gebratener Zander auf Selleriepüree oder gefüllte Poularde mit Morcheln. Auch zu asiatischen Gerichten mit Ingwer und Limette oder schlicht zu gereiftem Hartkäse eine spannende Wahl. Klassiker der Mosel-Küche wie Forelle müllerin passen ebenso trefflich.