Les Manyes 2011 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Les Manyes 2011 1500ml Magnum von Terroir al Limit

Farbe & Aussehen

Gedecktes Kirschrot mit ausgeprägten violetten Reflexen – eine Farbgebung, die trotz des Jahrgangs 2011 erstaunliche Frische signalisiert.

Nase

Betörend offen und floral präsentiert sich dieser Grenache aus dem Priorat. Veilchen, Rosen und Lavendel weben ein duftendes Bouquet, unterlegt von Pflaume, Sauerkirsche und Himbeere. Kräuternoten von Salbei und Minze treffen auf ätherische Anklänge von Orangenzesten, Weihrauch und Eukalyptus. Eine feine Mineralität verhindert, dass diese Aromenfülle ins Gefällige abdriftet – hier kokettiert ein Wein, der seine Herkunft nicht verleugnet.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet der Les Manyes 2011 eine faszinierende Dualität: intensiv in der roten Frucht, dabei von bemerkenswerter Zartheit und Finesse. Die 13,5% Alkohol sind makellos eingebunden. Mit seiner feingliedrigen, geschliffenen Säure- und Tanninstruktur erinnert er mehr an einen großen Pinot Noir aus dem Burgund als an einen typischen Priorat-Kraftprotz. Kerzengerade Linearität trifft auf Tiefgründigkeit, die Kräuternoten und die mineralische Präzision von den Kalk- und Tonböden sorgen für erfrischende Spannung.

Abgang

Lang, persistent und von roten Aromen durchzogen. Der Nachhall ist von beeindruckender Länge und zeigt die Substanz im Unterbau, ohne je schwer zu wirken.

Terroir & Herkunft

Terroir al Limit gehört zu den Pionieren des modernen Priorat. Die Trauben für Les Manyes stammen von alten Rebstöcken auf Kalk- und Tonböden, die dem Wein seine charakteristische feine Mineralität und Eleganz verleihen – ein Gegenentwurf zur Opulenz vieler Priorat-Weine.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Grenache (Garnacha), vinifiziert mit dem Ziel, Finesse vor Kraft zu stellen. Die Magnum-Flasche verspricht zudem optimale Reifebedingungen für die kommenden Jahre.

Speiseempfehlungen

Im Serranoschinkenmantel gebratener Seeteufel auf Rote-Bete-Carpaccio, Gamskeule mit Hagebuttensoße und Rosmarinkartoffeln oder in Balsamico geschmortes Kaninchen mit Steinpilzen und Trüffel harmonieren hervorragend mit diesem eleganten Grenache.

Besonderheiten

Dieser Wein ist bereits jetzt zugänglich und verführerisch, besitzt aber das Potenzial für weitere spannende Entwicklung. Die Magnum-Größe unterstreicht seinen Sammlerwert und garantiert optimale Reifung.