Nit de Nin „Mas d’en Caçador“ 2018 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Nit de Nin „Mas d’en Caçador“ 2018 1500ml Magnum von Familia Nin Ortiz

Farbe & Aussehen

Dunkles, fast schwarzes Purpur – ein Wein, der schon optisch seine Konzentration und Kraft offenbart.

Nase

Beeindruckende Entwicklung: Der 2018er zeigt sich merklich frischer als seine Vorgänger, ohne an Intensität einzubüßen. Reife Pflaumen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Schwarzkirschen treffen auf die mineralische Kühle des Llicorella-Schiefers. Würznoten von Lorbeer, Zimt, Pfeffer und Nelke verweben sich mit einer rauchigen Nuance. Der Wein braucht Zeit im Glas, dann entfaltet sich eine faszinierende Tiefe mit steiniger Frische.

Gaumen

Hedonismus in Reinform – und doch nie überladen. Die Balance zwischen reifer, dunkler Frucht (Brombeeren, Schwarzkirschen, Zwetschgen, Cassis) und lebendiger Säure ist perfekt austariert. Preiselbeeren und Schlehen bringen Frische, Holzkohle, Veilchen und Hoisin-Sauce Komplexität. Das Tannin ist mächtig, aber reif – noch jugendlich straff, doch mit enormem Reifepotenzial. Die mineralische Präzision, die diese uralten Reben aus dem Eisenschiefer ziehen, verleiht dem Wein eine elektrisierende Spannung.

Abgang

Überwältigend lang, mit einer inneren Ruhe und Ausgeglichenheit, die große Weine auszeichnet. Die Mineralität trägt weit, begleitet von dunkler Frucht und feinen Gewürznoten.

Terroir & Herkunft

Aus einer der höchsten Lagen des Priorat (ca. 650 Meter) an der Grenze von Porrera und Gratallops. Die drei Hektar großen Parzellen mit 80- bis 110-jährigen Rebstöcken auf reinem Llicorella-Eisenschiefer werden mit Maultieren bewirtschaftet – ein Weinberg von außergewöhnlicher Abgeschiedenheit und Authentizität.

Rebsorte & Vinifikation

Grenache (Garnatxa und Garnatxa Pelluda) und Carignan (Cariñena) von uralten, niedrig stehenden Reben. Handlese, Spontanvergärung und 16-monatige Reife im 2.700-Liter-Fuder. Die sinkenden Alkoholwerte belegen die kontinuierlich verbesserte Weinbergsarbeit der Familie Nin Ortiz.

Speiseempfehlungen

Ofenlammkeule mit Kräutern und Knoblauch, gegrillte Meeresfrüchte mit Radicchio und schwarzen Oliven, Safran-Reis mit Kaninchen oder kräftige Schmorgerichte. Einige Stunden Dekantieren empfohlen.

Besonderheiten

Magnum-Format (1500ml) für optimale Reifung. Ein Priorat von außergewöhnlicher Tiefe und Präzision – Ausdruck eines einzigartigen Terroirs und kompromissloser Handwerkskunst.