Les Manyes 2017

Weinbeschreibung für Les Manyes 2017 von Terroir al Limit

Farbe & Aussehen

Sattes, leuchtendes Kirschrot mit hellen, fast rubinroten Reflexen – ein Wein, der im Glas bereits seine mediterrane Herkunft andeutet.

Nase

Ein aromatisches Kaleidoskop von betörender Komplexität: dunkle Pflaumen und Sauerkirschen treffen auf Rosmarin, Basilikum und Rosenblüten. Dazu gesellen sich Mandarinenschale, schwarze Johannisbeeren und ein Hauch Schlehe. Überraschend tomatige Noten, Leder und blühende Mandelbäume verleihen diesem Grenache eine maskuline, aber niemals grobe Tiefe. Pure Mittelmeer-Faszination aus 800 Metern Höhe.

Gaumen

Der erste Schluck überrascht mit fleischiger, fast blutiger Intensität. Ein feinkörniger Gerbstoff strukturiert den Wein elegant, ohne je zu dominieren. Die 14,5% Alkohol sind makellos eingebunden. Sauerkirsche, Mandarine und florale Noten entfalten sich in perfekter Balance – weder zart noch kraftvoll, sondern von einer seltenen Vollkommenheit. Die Säurestruktur zieht den Wein in beeindruckende Längen. Hier zeigt sich Grenache mit der Präzision und Linearität eines großen Burgunders.

Abgang

Lang, hellfruchtig und von kristalliner Klarheit. Der Nachhall macht schlicht Lust auf mehr – ein Wein, der nicht auftrumpft, sondern durch Tiefgründigkeit überzeugt.

Terroir & Herkunft

„Vi d’altura“ – Wein aus der Höhe. Die 1,5 Hektar große Parzelle liegt am nördlichen Ende des Priorat am Fuße des Montsant-Berges auf etwa 800 Höhenmetern. Die 70-75 Jahre alten Reben wurzeln in einem Plateau aus Argile (Lehm und Ton) – ein unspektakulär wirkendes Terroir, das Außergewöhnliches hervorbringt.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortige Garnacha Peluda, eine seltene Mutation mit leichtem Flaum auf den Beeren. Seit 2016 komplett im Zementtank ausgebaut – kein Holz, nur pures Terroir. Dominik Huber selbst bezeichnet dies als den besten Wein, den Terroir al Limit je produziert hat.

Speiseempfehlungen

Entrecôte mit Rosmarinkartoffeln und mediterranem Ofengemüse, Coq au Vin mit Rotweinzwiebeln oder kräftige Schmorgerichte mit Wurzelgemüse.

Besonderheiten

Ein Monument des modernen Priorat – ein Wein, der Grenache neu definiert und mit burgundischer Eleganz mediterrane Kraft verbindet. Nahe an der Perfektion.