Les Manyes 2011 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Les Manyes 2011 1500ml Magnum di Terroir al Limit

Colore & Aspetto

Rosso ciliegia smorzato con riflessi violacei pronunciati – una colorazione che, nonostante la vendemmia 2011, segnala una freschezza sorprendente.

Naso

Affascinante e apertamente floreale si presenta questo Grenache dal Priorat. Violette, rose e lavanda tessono un bouquet profumato, sotteso da prugna, amarena e lampone. Note erbacee di salvia e menta incontrano sfumature eteree di scorze d’arancia, incenso e eucalipto. Una fine mineralità impedisce a questa ricchezza aromatica di scivolare verso il piacevole – qui un vino che non rinnegherà la sua provenienza.

Palato

Al palato il Les Manyes 2011 sviluppa una dualità affascinante: intenso nella frutta rossa, eppure di notevole delicatezza e finezza. L’11,5% di alcol è perfettamente integrato. Con la sua struttura di acidità e tannini finemente cesellati, ricorda più un grande Pinot Noir della Borgogna che un tipico Priorat potente. Linearità impeccabile incontra profondità, le note erbacee e la precisione minerale dei suoli calcarei e argillosi creano una tensione rinfrescante.

Finale

Lungo, persistente e percorso da aromi rossi. L’aftertaste è di lunghezza impressionante e mostra la sostanza nella struttura, senza mai risultare pesante.

Terroir & Provenienza

Terroir al Limit è tra i pionieri del Priorat moderno. Le uve per Les Manyes provengono da vecchie viti su suoli calcarei e argillosi, che conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità fine ed eleganza – un contrappunto all’opulenza di molti vini del Priorat.

Vitigno & Vinificazione

Grenache (Garnacha) in purezza, vinificato con l’obiettivo di privilegiare la finezza rispetto alla potenza. La bottiglia Magnum promette inoltre condizioni di affinamento ottimali per gli anni a venire.

Abbinamenti Gastronomici

Coda di rospo rosolata nel mantello di prosciutto Serrano su carpaccio di barbabietola, coscia di camoscio con salsa di rosa canina e patate al rosmarino o coniglio brasato in balsamico con funghi porcini e tartufo si abbinano magnificamente a questo elegante Grenache.

Particolarità

Questo vino è già ora accessibile e seducente, ma possiede il potenziale per ulteriori sviluppi affascinanti. La dimensione Magnum sottolinea il suo valore da collezione e garantisce un affinamento ottimale.