Les Manyes 2023

Weinbeschreibung für Les Manyes 2023 von Terroir al Limit

Farbe & Aussehen

Ein hell leuchtendes Kirschrot mit zarten, transparenten Reflexen – fast rustikal in seiner Erscheinung, dabei von einer Pinot-artigen Eleganz geprägt, die man bei Grenache selten findet.

Nase

Große Feinheit und Ursprünglichkeit: Sauerkirsche, Walderdbeere und Holunderbeere im Zentrum, umrahmt von floralen Akzenten nach Veilchen und Hibiskus. Darunter eine tiefe Erdigkeit mit Waldboden, Tannennadeln und mediterraner Garrigue. Rosmarin, Thymian, Lavendel und Mandelblüte fügen sich selbstverständlich ein, ergänzt durch subtile Würze von Wacholder und Kardamom. Trotz der Komplexität bleibt der Gesamteindruck hell, präzise und von innerer Ruhe getragen.

Gaumen

Zunächst maskulin und rustikal – im besten Sinne. Schlank, fast dünn im Auftakt, getragen von hochstehender Säure, die sich rasch in einen animierenden Saft aus Sauerkirsche, Brombeere und Holunder verwandelt. Der Wein bleibt kühl und elegant, wirkt heller als seine Aromatik vermuten lässt. Besonders prägend: der säuregetragene, Pinot-artige Charakter – blutig, eisenhaltig, mit einer Anmutung, die an Volnay erinnert. Die Säure ist das tragende Gerüst, liefert Spannung und treibt die Animation konsequent voran. Olive, Geäst, Wacholder und Rosmarin tauchen subtil auf, ohne den Fruchtfokus zu stören.

Abgang

Lang, präzise und von steiniger Mineralität geprägt. Die Säure hält die Spannung bis zum Schluss, hinterlässt einen kühlen, klaren Eindruck mit feinen Kräuternoten.

Terroir & Herkunft

Aus dem Cabaces Montsant Natural Park auf 800 Metern Höhe. 60 Jahre alte Garnacha Peluda-Reben auf rotem Ton mit reichlich Kalk – ein ungewöhnlicher Untergrund, der diesem Referenzwein seine Finesse verleiht. Das trockene Jahr 2023 brachte kleine Erträge, aber bemerkenswerte Balance.

Rebsorte & Vinifikation

Garnacha Peluda solo. Ganztraubenvergärung, acht Monate Ausbau in Zement – kein Holzkontakt. Puristisch, klar, kompromisslos.

Speiseempfehlungen

Gebratene Entenbrust mit Kirschsauce, Lammkarree mit Kräuterkruste, gegrillte Steinpilze, Coq au Vin, Rindertatar oder mediterrane Gemüseterrine mit Aubergine und Ziegenkäse.

Besonderheiten

Ein außergewöhnlich trinkiger, eleganter Grenache in zeitgemäßer Interpretation. Erinnert mehr an feinen Burgund als an klassischen Priorat – ein spannendes, großes Stück Weinkunst von Terroir al Limit.