Les Manyes 2023

Weinbeschreibung für Les Manyes 2023 von Terroir al Limit

Farbe & Aussehen

Hell leuchtendes Kirschrot mit zarten Reflexen, transparent und fast rustikal in seiner Erscheinung. Die Farbgebung erinnert verblüffend an Pinot Noir – filigran, elegant, von bemerkenswerter Leichtigkeit.

Nase

Von großer Feinheit und Ursprünglichkeit geprägt. Sauerkirsche im Zentrum, begleitet von Walderdbeere, Holunderbeere und einem Hauch Cassis. Florale Akzente von Veilchen und Hibiskus verleihen dem Bouquet eine helle, präzise Eleganz. Darunter eine tief verwobene Erdigkeit: Unterholz, Waldboden, ätherisches Tannennadelgeäst. Mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Garrigue fügen sich selbstverständlich ein, ergänzt von Lavendel und Mandelblüte. Olivige Nuancen von roter Bete verbinden sich mit feiner Würze aus Piment, Wacholder und Nelke. Trotz der Intensität bleibt der Gesamteindruck feingliedrig – ein Wein, der im Dialog wirkt, nicht dominiert.

Gaumen

Zunächst maskulin, beinahe ruppig-rustikal, jedoch klar positiv gelesen. Schlank im Auftakt, getragen von spitzer, hochstehender Säure, die sich rasch in einen animierenden Saft dunkler Früchte verwandelt. Sauerkirsche, Brombeere und Holunder entfalten eine herzzerreißende Frische mit enormem Trinkfluss. Der Wein bleibt kühl, elegant und zart, heller als seine Aromatik vermuten lässt. Subtil tauchen Olive, Geäst, Wacholder und Rosmarin auf. Besonders prägend: der säuregetragene, fast Pinot-artige Charakter – blutig, eisenhaltig, mit Anklängen an Volnay. Die Finesse bezieht er aus steiniger Struktur und Mineralität. Die Säure liefert stetig Gegenargumente zur Frucht, hält die Spannung hoch.

Terroir & Herkunft

Aus 800 Höhenmetern im Cabaces Montsant Natural Park stammend. Die seltene Garnacha Peluda („haarige Grenache“) wird hier solo kultiviert, die Reben sind 60 Jahre alt. Roter Ton mit reichlich Kalk bildet den ungewöhnlichen Untergrund – ein Referenzwein dieser Rebsorte. 2023 brachte extreme Trockenheit, kleine Erntemengen, aber feine Balance und elegante Tannine.

Rebsorte & Vinifikation

100% Garnacha Peluda. Manuelle Ernte, Ganztraubenvergärung, acht Monate Ausbau im Zement. Keine Sekunde im Holz – pure, unverstellte Ausdruckskraft.

Speiseempfehlungen

Gebratene Wachteln, Coq au Vin, Lammragout mit Thymian, Ratatouille, gegrillte Auberginen, Pimientos de Padrón, Pilzrisotto, Entenbrust rosa gebraten.

Besonderheiten

Ein außergewöhnlich trinkiger, eleganter Grenache in zeitgemäßer Interpretation. Verblüffende Ähnlichkeit zu burgundischen Pinot Noirs – von großer innerer Klarheit und Spannung.