Clos Erasmus 2021 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Clos Erasmus 2021 1500ml Magnum von Clos i Terrasses

Farbe & Aussehen

Tiefes, undurchdringliches Purpur mit violetten Reflexen am Rand – ein Wein, der seine Konzentration bereits im Glas offenbart. Die Magnum-Flasche verspricht optimale Reifebedingungen.

Nase

Betörend komplex: dunkle Kirschen und Brombeeren treffen auf Lakritz, Graphit und einen Hauch Veilchen. Darunter die charakteristische Mineralität des Llicorella-Schiefers, begleitet von Garrigue-Kräutern, geröstetem Thymian und einer feinen Rauchnote. Mit Luft entfalten sich schwarzer Pfeffer und dunkle Schokolade.

Gaumen

Monumentale Struktur bei gleichzeitiger Eleganz – das Markenzeichen von Daphne Glorians Handschrift. Die Grenache liefert opulente Frucht und Fülle, die Syrah steuert Rückgrat und würzige Komplexität bei. Seidige Tannine umhüllen den Gaumen, getragen von einer lebendigen Säure, die trotz 15% Alkohol für bemerkenswerte Frische sorgt. Schwarze Früchte, Steinstaub und mediterrane Kräuter verschmelzen zu einem dichten, vielschichtigen Geschmackserlebnis.

Abgang

Endlos und präzise. Die mineralische Komponente dominiert den langen Nachhall, begleitet von dunkler Frucht und einer salzigen Note, die zum nächsten Schluck einlädt. Ein Wein mit beeindruckendem Reifepotenzial.

Terroir & Herkunft

Aus dem legendären Priorat, wo uralte Reben in den steilen Llicorella-Schieferböden wurzeln. Daphne Glorian, Pionierin seit 1989, bewirtschaftet ihre Parzellen seit 2004 biodynamisch – eine Seltenheit in dieser Ära und heute Standard für Spitzenqualität.

Rebsorte & Vinifikation

Cuvée aus Grenache und Syrah von alten Reben. Teilweise Vergärung in Beton und Amphoren – moderne Ansätze für maximale Terroir-Expression. Der Ausbau erfolgt mit Fingerspitzengefühl, um die natürliche Kraft des Weins nicht zu überdecken.

Speiseempfehlungen

Geschmorte Lammschulter, Wildschweingulasch, gereifter Manchego oder Rinderbäckchen in Rotweinsauce. Der Wein verträgt kraftvolle, würzige Aromen und fettreiche Texturen.

Besonderheiten

Die Magnum-Flasche garantiert langsamere, harmonischere Reifung. Ein Flaggschiff-Wein von einer der einflussreichsten Winzerinnen des modernen Priorats – trinkreif, aber mit Potential für 15+ Jahre.