Les Manyes 2022

Weinbeschreibung für Les Manyes 2022 von Terroir al Limit

Farbe & Aussehen

Transparentes, leuchtendes Rubinrot – die Klarheit und Brillanz verraten bereits im Glas die Höhenlage und die präzise Arbeit im Weinberg.

Nase

Ein aromatisches Feuerwerk: schwarze Kirschen, dunkle Beeren, Zwetschgenmus und Pflaume dominieren mit verschwenderischer Frucht. Darunter schimmern Gewürznelken, schwarzer Pfeffer, zarte Rauchnoten und ein Hauch Toffee. Die Nase täuscht eine jugendliche Zugänglichkeit vor – doch dieser Wein verlangt nach Zeit und großen Gläsern, um seine volle Komplexität zu entfalten.

Gaumen

Hier offenbart sich die wahre Größe dieses Priorat: tiefgründig und filigran zugleich, kraftvoll ohne Brutalität. Die frische Frucht wird von einem eng geschnürten, feinmaschigen Gerbstoffkorsett umrahmt – präzise wie ein Balletttänzer, definiert wie ein Gedicht ohne überflüssige Worte. Jede Komponente sitzt exakt dort, wo sie hingehört. Die herb konturierte Struktur verleiht dem Wein Rückgrat und Spannung, ohne je laut zu werden.

Abgang

Lang, fruchtig-herb, mit anhaltender mineralischer Präzision und einer feinen Bitterkeit, die Eleganz und Tiefe unterstreicht.

Terroir & Herkunft

Die seltene Garnacha Peluda wächst auf 800 Metern Höhe oberhalb des Klosters Scala Dei in kalkhaltigem Tonboden mit Westausrichtung. Der feine Flaum auf der Blattunterseite – namensgebend für „Peluda“ – hilft den 60 Jahre alten Reben, im trockenen Klima Feuchtigkeit zu bewahren. Diese extreme Höhenlage schenkt dem Wein seine beeindruckende Frische.

Rebsorte & Vinifikation

100% Garnacha Peluda, handgelesen, Ganztraubenvergärung, Ausbau in Zement – eine puristische Vinifikation, die dem Terroir maximalen Ausdruck verleiht. Mit nur 13,5% Alkohol ein Musterbeispiel für Eleganz statt Kraft.

Speiseempfehlungen

Gebratene Entenbrust mit Kirschsauce, geschmortes Lammkarree mit Kräutern, Wildgerichte, gereifter Manchego oder katalanische Eintöpfe.

Besonderheiten

Ein Wein, der beweist, dass große Grenache nicht opulent sein muss. Terroir al Limit zeigt mit Les Manyes die kühle, mineralische Seite des Priorat – ein Gegenentwurf zu Kraft und Alkohol, eine Hommage an Präzision und Herkunft.