Gramona

Was Gramona von anderen Cava-Produzenten unterscheidet, ist ihr radikaler Ansatz zur biodynamischen Weinbereitung. Bereits 2000 stellte die Familie ihre gesamten 150 Hektar auf biologischen Anbau um – zu einer Zeit, als dies im Penedès noch revolutionär war.

Biodynamische Pioniere im Penedès

Die Böden rund um Sant Sadurní d’Anoia, geprägt von Kalkstein und fossilen Ablagerungen, reagieren außergewöhnlich gut auf diese natürliche Bewirtschaftung. Javier Gramona und sein Team verstehen ihre Weinberge als lebendiges Ökosystem, in dem jede Intervention durchdacht erfolgt. Diese Philosophie spiegelt sich in jedem ihrer Schaumweine wider – von der frischen Klarheit des La Cuvee Brut 2019 bis zur komplexen Tiefe des Enoteca Brut Nature 2012.

Handwerk trifft Innovation

In den unterirdischen Kellern von Gramona lagern über vier Millionen Flaschen – ein beeindruckendes Testament für Geduld und Qualität. Die traditionelle Flaschengärung nach Méthode champenoise wird hier nicht nur praktiziert, sondern perfektioniert. Besonders faszinierend ist die Verwendung von Solera-Systemen für bestimmte Cuvées, eine Technik, die normalerweise mit Sherry assoziiert wird.

Die Weine von Gramona

Das Sortiment reicht vom eleganten Imperial Brut 2018 über den ausdrucksstarken III Lustros Brut Nature bis hin zum legendären Celler Batlle, der zu den besten Schaumweinen Spaniens zählt. Jeder dieser Cavas erzählt eine Geschichte vom Penedès, von Geduld und vom unerschütterlichen Glauben an Qualität.

Auszeichnungen und Anerkennung

Die internationale Weinwelt hat Gramona längst als einen der großen Schaumweinproduzenten Europas anerkannt. Ihre Cavas werden regelmäßig mit den besten Champagnern verglichen – ein Kompliment, das sie mit stolzer Bescheidenheit annehmen. Denn für die Familie Gramona zählt vor allem eines: Weine zu erschaffen, die Freude bereiten und das Terroir des Penedès in jeder Perle zum Ausdruck bringen.