Argent, Brut 2017

Weinbeschreibung für Argent Brut 2017 von Gramona

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Zitronengelb mit silbernen Reflexen, durchzogen von einer anhaltend feinen, eleganten Perlage – ein visuelles Versprechen von Frische und Finesse.

Nase

Intensiv und präzise zugleich. Zitrusfrüchte dominieren mit klarer Kontur, begleitet von weißen Blüten und einer dezenten Walnussnote, die auf die Hefelagerung hindeutet. Darunter schimmern reifer Apfel und eine feine Kräuterwürze durch – komplex, aber niemals überladen.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Klasse dieses Corpinnat. Mineralisch und kraftvoll, mit einer lebendigen, fast salzigen Textur, die an die Kalksteinböden erinnert. Die Säure ist präsent, aber perfekt eingebunden, die Perlage fein und persistent. Zitrusaromen und Apfelfrucht beleben den Gaumen, während eine cremige, nussige Komponente Tiefe und Struktur verleiht.

Abgang

Beeindruckend lang und vollmundig. Die nussigen Noten kehren zurück und verschmelzen mit einer feinen Cremigkeit, die noch minutenlang nachhallt – ein Zeichen außergewöhnlicher Reife und handwerklicher Präzision.

Terroir & Herkunft

Der Chardonnay stammt aus dem 23 Jahre alten Weinberg Mas Escorpí im Penedès, wo Kalksteinböden für die charakteristische Mineralität und Spannung sorgen. Eine Verbeugung vor der champagnischen Tradition im katalanischen Terroir.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Chardonnay, vinifiziert nach strengsten Maßstäben: nur 50% des Mostes aus ganzen Trauben schonend gepresst. 44 Monate Flaschengärung unter Naturkorken, handgerüttelt und degorgiert. Die Dosage von lediglich 6 Gramm unterstreicht die Reinheit und Präzision dieses limitierten Corpinnat.

Speiseempfehlungen

Wie geschaffen für Austern und andere edle Meeresfrüchte. Ebenso brillant zu gebratenem Zander mit Pastinakenpüree, Jakobsmuscheln oder cremigen Risotti. Die Mineralität verträgt auch gereiften Comté oder Ziegenkäse.

Besonderheiten

Eine Hommage an die Champagner-Vorfahren der Familie Gramona, die die Kunst der Flaschengärung ins Penedès brachten. Limitierte Produktion aus kleinen Erträgen – ein Corpinnat, der mit burgundischer Präzision und katalanischer Seele Maßstäbe setzt.