V.L.A.V. Custero 2024

Description de vin pour V.L.A.V. Custero 2024 de Tentenublo

Caractère

Le V.L.A.V. Custero de Tentenublo représente une interprétation moderne de la Rioja, qui rompt délibérément avec les conventions de la région. En tant qu’assemblage non conventionnel de Grenache, Viura et Tempranillo, ce vin incarne la philosophie d’un vigneron qui redonne vie à de vieilles vignes et à des parcelles oubliées. La combinaison de raisins rouges et blancs produit un vin vivant et accessible avec une fruité claire et une agréabilité de dégustation rafraîchissante.

Terroir & Origine

Tentenublo exploite en Rioja Alta de vieux vignobles en altitude entre 550 et 750 mètres, où le climat atlantico-continental assure des nuits fraîches et une fraîcheur prononcée. Les sols composés de calcaire et d’argile confèrent aux vins une tension minérale. Roberto Oliván, l’homme derrière Tentenublo, travaille avec de vieilles parcelles plantées en mélange – les soi-disant viñedos viejos – où différents cépages poussent et sont vinifiés traditionnellement ensemble.

Cépage & Vinification

L’assemblage de Grenache, Viura et Tempranillo est un hommage à la pratique historique de la Rioja, où les raisins de vin blanc apportaient fraîcheur et élégance aux vins rouges. Tentenublo travaille avec une intervention minimale, une fermentation spontanée et sans collage ni filtration. L’élevage est discret, afin de préserver la fruité primaire et la vivacité. Le résultat est un vin sans prétention mais caractérisé, qui allie l‘authenticité de vieilles vignes à la buvabilité contemporaine.

Accords mets-vins

Ce vin polyvalent s’accorde merveilleusement bien avec les tapas, les légumes grillés et le chorizo. Il accompagne également parfaitement le poulet rôti, la paella ou le Manchego épicé. Sa fraîcheur en fait le vin idéal pour les soirées grillades estivales ou comme compagnon de repas sans prétention au quotidien – servi légèrement frais, il déploie tout son charme.