Un vin rouge rare issu de la Rioja Alavesa, qui exprime avec élégance et fraîcheur de très vieilles vignes de Garnacha provenant d’un unique vignoble d’altitude. Un Rioja marqué par son terroir, destiné aux amateurs qui privilégient la finesse à la puissance.
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Fruits rouges mûrs aux notes de cerise, accompagnés d’herbes aromatiques telles que le thym et l’origan – frais, sensuel et d’une pureté cristalline.
Bouche
Attaque élégante, texture soyeuse et tanins doux et fins ; une épice poivrée se mêle aux fruits rouges mûrs, l’alcool est parfaitement intégré, et la finale est longue, juteuse et relevée d’une belle touche épicée.
Caractère
Un Rioja d’altitude pur et limpide, au corps moyen et élégant – puissant mais sans aucune lourdeur, et sans aucune note boisée perceptible.
Accords
Carré d’agneau aux herbes de Provence, champignons braisés à la polenta ou Manchego affiné.
À noter
Rareté issue d’une parcelle unique de 0,95 hectare, plantée de vignes âgées de 98 à 113 ans à 590 mètres d’altitude ; fermentation spontanée en cuves ouvertes et élevage de neuf mois en fûts de bois usagés – seulement 1 626 bouteilles produites pour le millésime 2023.
Note de dégustation
Couleur & apparence
Rouge cerise clair et éclatant – limpide et jeune dans le verre, comme on l’attend d’une Garnacha issue de haute altitude.
Nez
Des fruits rouges mûrs, surtout la cerise, se mêlent à des herbes aux accents méditerranéens comme le thym et l’origan. L’aromatique se révèle fraîche, sensuelle et d’une pureté évoquant un torrent de montagne aux eaux fraîches.
Bouche
L’attaque est élégante, avec une texture soyeuse et des tanins souples et fins. Une note poivrée contraste joliment avec le fruit rouge mûr. Les 15 % d’alcool sont remarquablement bien intégrés ; l’acidité et le corps moyen s’équilibrent harmonieusement – aucune trace de bois.
Finale
Longue, juteuse et dotée d’une épice stimulante – une finale qui invite à la prochaine gorgée.
Terroir & origine
Cette parcelle unique de 0,95 hectare est située à 590 mètres d’altitude dans la Rioja Alavesa, la partie basque de la Rioja. Les vignes ont entre 98 et 113 ans – un véritable vestige, car la Garnacha est devenue extrêmement rare dans cette sous-zone aujourd’hui. La parcelle exposée est pleinement soumise au vent du nord, le Cierzo ; les sols de marne et de grès, riches en oxyde de fer, marquent profondément le vin.
Cépages & vinification
Assemblage de 90 % Garnacha, 9 % Tempranillo et 1 % Malvasia Riojana. Roberto Oliván vinifie les raisins par fermentation spontanée en cuves ouvertes et élève le vin neuf mois en fûts de bois usagés.
Accords mets-vins
Un compagnon raffiné pour un carré d’agneau en croûte d’herbes, des aubergines braisées, des plats de champignons ou un Manchego affiné. Il fera également le bonheur des amateurs de tapas au chorizo et aux poivrons.
Particularités
Seules 1 626 bouteilles ont été produites en 2023 – une rareté issue de vignes centenaires. Ce qui frappe, c’est sa légèreté : malgré ses 15 % d’alcool, le vin paraît frais, limpide et doté d’une vivacité presque montagnarde.
