Tire-Bouchon VdF 2023

Description de vin pour Tire-Bouchon VdF 2023 de d’Ouréa

Couleur & Apparence

Un rubis transparent et vivant avec des reflets violacés – un vin jeune qui affiche déjà sa fraîcheur dans le verre.

Nez

Un parfum authentique de la Vallée du Rhône sud à l’état pur : cerises, mûres et sureau forment la base fruitée, tandis que le thym sauvage, la sauge, le laurier et le genévrier apportent l’épice caractéristique de la garrigue. Juteux, herbacé, sans artifice – c’est exactement ainsi que doit sentir le Rhône méridional.

Palais

L’attaque surprend par une générosité fruitée juteuse, immédiatement saisie par une phénolicité délicatement structurante. Le fruit rouge est resserré par des tannins aromatiques et herbacés, sans jamais devenir dur. Un vin au caractère nonchalant et d’une belle fluidité en bouche – le nom « Tire-Bouchon » est ici véritablement un programme.

Finale

De longueur moyenne, fraîche et accompagnée de notes herbacées-épicées qui rappellent une fois encore l’origine provençale.

Terroir & Origine

Le Domaine d’Ouréa est situé à 520 mètres d’altitude à Vacqueyras avec vue sur le Mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail. Les raisins de ce Vin de France proviennent de sols sableux sur les berges alluviales de l‘Ouvèze – un terroir qui favorise la fraîcheur et l’élégance.

Cépage & Vinification

Une cuvée intéressante composée de 30% Grenache, 30% Carignan, 10% Syrah, 10% Aramon et 10% Counoise. Fermentation en grappes entières avec macération courte, suivie d’un élevage de six mois en fûts. Depuis 2023, le Domaine est entièrement certifié biodynamique.

Accords mets-vins

Côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence, Ratatouille, Tapenade sur pain grillé, Charcuterie, Pizza aux anchois ou simplement comme compagnon sans prétention pour les grillades méditerranéennes.

Particularités

Un Français du sud honnête et sans prétention, qui montre ce que la viticulture biodynamique peut accomplir sans artifices. Parfait pour tous ceux qui recherchent des vins authentiques du Rhône sans choc des prix.