Marcenca 2022

Description de vin pour Marcenca 2022 de Terroir Sense Fronteres

Couleur & Apparence

Un rouge pâle et transparent – un vin qui révèle déjà sa légèreté dans le verre et dont la clarté rappelle l’altitude de son terroir d’origine.

Nez

Ce Marcenca demande de la patience et la récompense généreusement. D’abord puriste et noblement discret, il se déploie avec le temps en un bouquet floral et minéral d’une élégance et d’une complexité captivantes. Un vin qui repose en lui-même – les eaux calmes sont profondes.

Palais

Clair et pur comme un ruisseau de montagne. Sans artifice, le 2022 se présente dans une simplicité fascinante qui témoigne simultanément d’une complexité et d’une profondeur remarquables. Des tanins élégants et fins, une texture soyeuse, presque cireuse et une fraîcheur pénétrante caractérisent ce vin rouge élancé. L’épice et la finesse sont typiquement Garnacha, mais la personnalité est tout à fait singulière.

Finale

Longue et épicée, avec une minéralité qui persiste et invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Les raisins de Garnacha proviennent du cru Els Montalts à Montsant à 800 mètres d’altitude – l’un des plus hauts vignobles de la région. Les sols d’argile et de gypse ainsi que le climat frais de l’altitude façonnent le caractère de ce vin extraordinaire. Les vignes, d’environ 50 ans, sont cultivées en biodynamie.

Cépage & Vinification

100% Garnacha (Grenache). Dominik Huber et Tatjana Peceric fermentent avec les rafles et privilégient une extraction douce. L’élevage se fait exclusivement en cuves béton – un choix délibéré d’absence de bois qui met la pureté du terroir au premier plan.

Accords mets-vins

Parfait avec des légumes grillés, un risotto aux champignons, un turbot poêlé ou une pintade aux herbes. Également un excellent choix avec un Manchego affiné.

Particularités

Classé comme Premier Cru du domaine selon le modèle bourguignon. Un exemple parfait de la « New Wave of Spanish Garnacha » – léger, précis et rafraîchissant avec seulement 12,5% d’alcool. Un vin qui privilégie le terroir à la technique.