Zibibbo

Également connu sous le nom de : Muscat d’Alexandrie (France), Moscato d’Alessandria (Italie), Moscatel de Alejandría (Espagne)

Zibibbo est le nom sicilien du Muscat d’Alexandrie – un cépage cultivé dans le bassin méditerranéen depuis l’Antiquité. Sur Pantelleria, l’île battue par les vents entre la Sicile et la Tunisie, les raisins Zibibbo séchés au soleil donnent naissance à des vins doux Passito intenses aux arômes de fleurs d’oranger, de figues séchées et de miel. Le cépage produit également des vins blancs secs et frais aux notes florales prononcées.

Les exemples les plus marquants proviennent de Marco de Bartoli sur Pantelleria, qui vinifie des interprétations aussi bien sèches que douces. Vino Lauria produit également des vins Zibibbo expressifs issus de vieilles vignes sur sols volcaniques.