Serrat de la Plane, Côtes des Catalanes 2017 1500ml Magnum

Serrat de la Plane en catalan, signifie plateau rocheux. C'est le nom de l'endroit où se trouve le vignoble, et c'est ainsi que l'on appelle le vin créé sur ce site extrême. Georg Meissner prend soin de ses deux vignobles, qui devaient à l'origine être défrichés, avec beaucoup d'engagement. L'ancien vignoble de grenache est exposé au vent et repose sur un sol sec, pierreux et altéré par le gneiss. Les rendements sont d'environ 9hl/ha.

Rouge grenat avec violet clair

Après l'avoir délaissé pendant deux ans, Georg Meissner a fait un tabac avec le millésime 2017 de la Serrat de la Plane la filtration et la sulfuration effectuées à nouveau, même si ce n'est que très légèrement. Mais cela se remarque nettement dans l'arôme, qui est globalement et aussi typiquement pour le millésime nettement plus fort sur le fruit des baies noires. On y trouve des mûres avec un noyau sucré, des cerises noires, ainsi que du sous-bois, de la garrigue et un peu d'abrasion de crayon. Dans l'ensemble, le vin semble très séduisant et mûr.

Cela se confirme également en bouche, où le Grenache se montre impressionnant de douceur soyeuse et en même temps de structure et d'élégance. Le vin est juteux jusqu'à la moelle dans toute sa splendide structure de fruits et d'acides, tout en étant puissant, profond et doté de tannins tenaces. En fait, on aimerait boire ce vin à petites gorgées comme de l'eau, mais cela violerait les bonnes coutumes.