Serrat de la Plane Côtes des Catalanes 2017 1500ml Magnum

Descrizione del vino Serrat de la Plane Côtes des Catalanes 2017 1500ml Magnum di Georg Meissner

Colore & Aspetto

Un luminoso rosso granato con riflessi purpurei che testimoniano la concentrazione e la vitalità di questo straordinario Grenache.

Naso

Dopo due annate non filtrate, il 2017 mostra una notevole precisione aromatica. More mature dal nucleo dolce dominano, accompagnate da ciliegie nere, sottobosco e la tipica Garrigue del Roussillon. Un tocco di grafite conferisce al bouquet una profondità minerale. La leggera filtrazione non ha tolto nulla al fascino del vino – anzi, appare focalizzato e caratteristico dell’annata, scuro e opulento.

Palato

Qui si rivela tutta la classe di questo sito estremo: una texture setosa e morbida incontra una struttura impressionante. Il Grenache si mostra dal suo lato più elegante – succoso fino all’ultimo, con un’intensità di frutta che inonda letteralmente il palato. Il tannino deciso è perfettamente integrato, la struttura acida conferisce al vino tensione e freschezza. Nonostante la sua forza e profondità, rimane sorprendentemente beverino – un vino che invita alla moderazione perché lo si vorrebbe gustare in grandi sorsi.

Finale

Lungo, succoso e caratterizzato da frutta scura, con note minerali che ricordano il terroir sassoso.

Terroir & Provenienza

L‘altopiano sassoso (catalano: Serrat de la Plane) dà a questo vino il suo nome e il suo carattere. L’antico vigneto di Grenache sorge su un suolo secco e sassoso di gneiss alterato, esposto al vento. Con rese estreme di soli 9 ettolitri per ettaro, nascono uve di straordinaria concentrazione. Georg Meissner ha salvato questi ceppi originariamente destinati all’estirpazione e li coltiva con grande dedizione.

Vitigno & Vinificazione

100% Grenache da vecchie viti. Il 2017 è stato – a differenza dei due anni precedenti – nuovamente leggermente filtrato e solforato, il che conferisce al vino una precisione aggiuntiva senza compromettere l’autenticità.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con anatra alla pechinese, morcilla di Burgos arrostita su vellutata di sedano o merluzzo con ceci, mandorle e pimentón dulce.

Particolarità

Invecchiato nell’impressionante bottiglia Magnum (1500ml), che offre al vino ulteriori possibilità di evoluzione. Un esempio esemplare del potenziale dei vecchi ceppi di Grenache nei siti estremi del Roussillon.