Serrat de la Plane Côtes des Catalanes 2017 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Serrat de la Plane Côtes des Catalanes 2017 1500ml Magnum von Georg Meissner

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Granatrot mit purpurnen Reflexen, die von der Konzentration und Vitalität dieses außergewöhnlichen Grenache zeugen.

Nase

Nach zwei ungefilterten Jahrgängen zeigt der 2017er eine bemerkenswerte aromatische Präzision. Reife Brombeeren mit süßem Kern dominieren, begleitet von schwarzen Kirschen, Unterholz und der typischen Garrigue des Roussillon. Ein Hauch von Bleistiftabrieb verleiht dem Bouquet mineralische Tiefe. Die leichte Filtrierung hat dem Wein nichts von seiner Verführungskraft genommen – im Gegenteil, er wirkt fokussiert und jahrgangstypisch dunkel und opulent.

Gaumen

Hier offenbart sich die ganze Klasse dieser Extremlage: seidig weiche Textur trifft auf beeindruckende Struktur. Die Grenache zeigt sich von ihrer elegantesten Seite – saftig bis zum Anschlag, mit einer Fruchtintensität, die den Gaumen förmlich überflutet. Das griffige Tannin ist perfekt eingebunden, die Säurestruktur verleiht dem Wein Spannung und Frische. Trotz seiner Kraft und Tiefe bleibt er erstaunlich trinkig – ein Wein, der zur Mäßigung mahnt, weil man ihn am liebsten in großen Zügen genießen möchte.

Abgang

Lang, saftig und von dunkler Frucht geprägt, mit mineralischen Anklängen, die an das steinige Terroir erinnern.

Terroir & Herkunft

Die steinige Hochebene (katalanisch: Serrat de la Plane) gibt diesem Wein seinen Namen und Charakter. Der alte Grenache-Weinberg steht auf trockenem, steinigem Gneis-Verwitterungsboden, dem Wind ausgesetzt. Mit extremen Erträgen von nur 9 Hektoliter pro Hektar entstehen Trauben von außergewöhnlicher Konzentration. Georg Meissner hat diese ursprünglich zur Rodung vorgesehenen Rebstöcke gerettet und bewirtschaftet sie mit großem Engagement.

Rebsorte & Vinifikation

100% Grenache von alten Reben. Der 2017er wurde – anders als die beiden Vorgängerjahrgänge – wieder leicht filtriert und geschwefelt, was dem Wein zusätzliche Präzision verleiht, ohne seine Authentizität zu beeinträchtigen.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Peking-Ente, gebratener Morcilla de Burgos auf cremiger Sellerie-Suppe oder Kabeljau mit Kichererbsen, Mandeln und Pimentón dulce.

Besonderheiten

In der beeindruckenden Magnum-Flasche (1500ml) gereift, die dem Wein zusätzliche Entwicklungsmöglichkeiten bietet. Ein Paradebeispiel für das Potenzial alter Grenache-Reben in Extremlagen des Roussillon.