Sancerre rouge „Tirrepeine“ AOC 2022

Description de vin pour Sancerre rouge „Tirrepeine“ AOC 2022 de Matthias Planchon

Couleur & Apparence

Un rouge cerise légèrement transparent – un Pinot Noir qui révèle déjà son origine et son élégance dans le verre.

Nez

Le „Tirrepeine“ de Matthias Planchon se présente avec une précision affûtée et une fraîcheur rafraîchissante. Le nez déploie des airelles, des groseilles rouges et des épines-vinettes, accompagnées de cerises mûres et d’une subtile note de sous-bois, qui confère au vin une agréable profondeur. Malgré le millésime chaud de 2022, ce Sancerre rouge conserve sa précision fraîche et bourguignonne.

Palais

Élancé, juteux et d’une clarté remarquable. Le vin révèle des baies noires croquantes, un noyau ferme et une texture légèrement crémeuse avec des tanins crayeux. La minéralité saline souligne le caractère de silex du terroir et crée un Pinot Noir vivant et agréable à boire, avec un excellent flux en bouche.

Finale

Fraîche et juteuse avec une fruité persistant et une précision minérale. La structure tannique crayeuse porte le vin avec élégance jusqu’à la finale.

Terroir & Origine

Le terroir Tirrepeine se situe à 300 mètres d’altitude avec une exposition est et est „embrassé en premier par le soleil“. La forte teneur en silex (pierre à feu) du sol confère au vin sa tension caractéristique et sa fraîcheur minérale – typique des grands vins de Sancerre.

Cépage & Vinification

Pinot Noir, entièrement éraflé. Élevage d’un an en fûts de 228 litres sur lies fines, suivi d’une année supplémentaire en acier inoxydable. Mise en bouteille selon le cycle lunaire, non filtré – un engagement envers la précision artisanale et la vinification naturelle.

Accords mets-vins

Un compagnon polyvalent pour la volaille rôtie, la poitrine de canard rosée, les médaillons de veau ou un risotto aux champignons. Également un excellent choix avec du fromage de chèvre affiné de la Loire ou un Coq au Vin.

Particularités

Un Sancerre rouge qui prouve que la fraîcheur et l’élégance sont possibles même dans les millésimes chauds. Matthias Planchon réussit ici un Pinot Noir précis d’inspiration bourguignonne avec un caractère de la Loire – frais, juteux et d’un grand plaisir à boire.