Rosé « ATMO »

Description du vin Rosé « ATMO » d’Alône

Couleur & Apparence

Un délicat abricot qui se transforme vers les bords en un saumon presque transparent – classiquement provençal, élégant et invitant au verre.

Nez

Le nez est séduisant et complexe : pêche mûre et framboise rencontrent mûre et herbes sauvages. Une touche de poivre blanc confère à l’ensemble une épice vive et méridionale. On se sent immédiatement transporté dans la garrigue baignée de soleil.

Bouche

En bouche se déploie un jeu élégant entre fruit délicat, sucrosité fruitée discrète et acidité vivante. Une fine minéralité saline traverse le vin comme un fil rouge, lui conférant profondeur et tension – remarquable pour un rosé de cette catégorie.

Finale

De longueur moyenne, fraîche et épicée. La note saline persiste agréablement et donne envie de la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Les raisins de l’ATMO proviennent de parcelles situées entre 420 et 470 mètres d’altitude en Provence. Les écarts de température extrêmes – jusqu’à 18 °C la nuit contre 35 °C le jour – assurent une aromatique prononcée tout en préservant la fraîcheur et l’acidité. Le terroir sablo-minéral du Domaine Alône, autrefois marqué par un chêne centenaire, façonne le vin de manière perceptible.

Cépage & Vinification

Un assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault – le trio classique de la Provence, vinifié ici sans millésime en tant que cuvée. La viticulture proche de la nature, caractérisée par une taille soignée et des analyses de sol précises, reflète l’approche non-conformiste de Pascale Jourdan et Christian Ott.

Accords mets-vins

Idéal avec loup de mer grillé aux herbes provençales, bouillabaisse, ratatouille ou une salade de chèvre frais estivale. Également un plaisir en tant qu’accompagnement apéritif avec tapenade et anchoïade.

Particularités

Le nom Alône est un jeu de mots délibéré – dérivé du fleuve Lône qui coule près du domaine, et du mot anglais signifiant « seul ». Il fait référence au chemin indépendant et sans compromis que suivent les vignerons – et à un arrière-grand-père qui en 1896 a planté seul son vignoble dans le sud de la France. Un vin avec une histoire et une conviction.