Verkostungsnotiz
- Farbe & Aussehen
- Zartes Apricot im Glas, zum Rand hin heller werdend – leuchtend, klar, einladend.
- Nase
- Verführerisch und charmant: Pfirsich, reife Himbeeren und Brombeeren, dazu wilder Thymian und andere Kräuter der Provence sowie ein Hauch weißer Pfeffer. Man beginnt sofort von der Wärme und der Aromenvielfalt dieses wunderschönen Landstrichs zu träumen.
- Gaumen
- Ein lebendiges Wechselspiel aus Würze, feiner Frucht und Fruchtsüße. Walderdbeeren und Zitrusschale treffen auf eine lebendige Säure und eine feine salzige Note. Trocken, mit 13,5 % Vol., aber leichtfüßig und ohne jede Schwere.
- Abgang
- Frisch und präzise, mit einem Finish, das an nassen Stein erinnert – kühl, mineralisch, lang genug, um den Mund sauber zu hinterlassen.
- Terroir & Herkunft
- Ein ungewöhnliches Stück Provence: eine ehemalige Sandgrube im Naturpark Sainte-Baume. Tiefgründiger Sand leitet Wasser blitzschnell ab und zwingt die Wurzeln in die Tiefe, bewaldete Hügel schützen vor kalten Winden. Die Reben stehen auf 420 bis 470 Metern Höhe – im Sommer sind es tagsüber 35 °C, nachts 18 °C. Diese großen Temperaturschwankungen geben Grenache, Cinsault und Syrah Zeit: Die Trauben bauen am Tag Zucker auf, die kühlen Nächte bewahren die Säure. Neben dem Weingut fließt der kleine Fluss Lône, dem das Weingut sein Wortspiel verdankt: Alône – »allein«.
- Rebsorte & Vinifikation
- Grenache, Cinsault und Syrah – eine Assemblage ohne Jahrgang. Jeder Weinberg wird individuell behandelt, mit einem dem Saftfluss folgenden Schnitt und Pflege nach genauen Bodenanalysen. Christian Ott, der über 25 Jahre Weinbauerfahrung mitbringt, und Pascale Jourdan, deren Urgroßvater Korken herstellte, teilen eine Überzeugung: Der Wein entsteht im Weinberg, der Keller begleitet ihn nur – mit indigenen Hefen, Mondkalender und Keramikkugeln aus Limoges statt Holzfass.
- Speiseempfehlungen
- Ein Sinnbild für die provenzalische Küche: Ratatouille, Salade Niçoise, Sardinen vom Grill oder Bouillabaisse. Auch zu Poulpe in Olivenöl und Tomaten-Tarte mit Kräutern eine feine Wahl.
- Besonderheiten
- Der Name fängt die Atmosphäre des Ortes ein. Am Eingang des Weinguts steht eine mehrere Jahrhunderte alte Eiche, die Pascale und Christian einst verriet, welches Terroir im Sand schlummert. Dieser Wein zeigt eine eigene Seite der Provence: leichter, salziger, geprägt vom Sand – ein Rosé mit Substanz.
