Alône

Le sable au lieu de l'ardoise : Un terroir comme nul autre

Là où autrefois les pelleteuses creusaient, se dressent aujourd'hui les ceps. L'ancienne carrière de sable au cœur du parc naturel Sainte-Baume offre des conditions impensables ailleurs : un sable profond qui évacue l'eau à la vitesse de l'éclair et force les racines à s'enfoncer profondément. Tout autour, des collines boisées protègent des vents froids.

L'altitude entre 420 et 470 mètres crée une grande amplitude thermique. Tandis que les raisins accumulent du sucre pendant la journée, les nuits fraîches préservent l'acidité. Le résultat : des vins d'une tension remarquable – frais, mais non immatures.

Deux esprits libres et leurs œufs en céramique

Christian Ott apporte plus d'un quart de siècle d'expérience viticole. Pascale Jourdan est issue d'une famille liée au vin depuis des générations – son arrière-arrière-grand-père fabriquait des bouchons. Ensemble, ils partagent une conviction : Le vin naît à la vigne, la cave ne fait que l'accompagner.

Au lieu du bois, ils misent sur des œufs en céramique de Limoges – des récipients ovoïdes qui fonctionnent comme des amphores, mais isolent de manière plus moderne. Les vins respirent, s'oxydent au minimum et conservent leur fruit.

Un rosé de substance

Les rosés d'Alône ne sont pas des vins de terrasse pour une consommation rapide. Le rosé « SABLE » porte le nom du terroir et montre ce que le sable peut faire : une salinité minérale, des herbes sauvages, une touche de thym de montagne. Le rosé « ATMO » capture l'atmosphère du lieu – des fraises des bois, de l'écorce d'agrume, une finale qui rappelle la pierre mouillée.

Comparés aux rosés de Bandol puissants du Château de Pibarnon sur calcaire, les vins d'Alône révèlent un autre visage de la Provence : plus légers, plus salés, marqués par le sable. Pour les occasions spéciales, il y a le rosé en bouteille Magnum.