Barolo Pira Riserva Etichetta Nera DOCG 2006 1500ml

Description de vin pour Barolo Pira Riserva Etichetta Nera DOCG 2006 1500ml de Roagna

Caractère

Un vin monumental, profondément traditionnel, qui célèbre l’art de la patience. Cette Riserva du millésime exceptionnel 2006 – présentée ici dans la vénérable bouteille Magnum – est un chef-d’œuvre intellectuel : filigrane et délicat, porté simultanément par une structure architecturale construite pour les décennies à venir. Un Barolo qui ne cherche pas à séduire, mais qui fascine par sa retenue aristocratique et son aromatique profonde et complexe.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent de la parcelle historique Pira à Castiglione Falletto, qui appartient à la famille Roagna depuis 1989. Luca et Alfredo Roagna cultivent ce vignoble avec un respect intransigeant de la nature : les parcelles sont enherbées et biodiverses, complètement exemptes de pesticides et d’herbicides. Cet écosystème vivant transmet la minéralité pure et authentique du sol directement dans le vin.

Cépage & Vinification

Élaboré à partir de 100 % Nebbiolo, ce vin incarne l’âme du Piémont traditionnel. À la cave de Roagna, la modernité cède le pas à la décélération : au lieu de vieillir en barriques, le vin mûrit pendant de nombreuses années dans de grands fûts de bois et des cuves en ciment. Ce vieillissement extrêmement lent permet au cépage de respirer, sans être dominé par les arômes de bois, et préserve l’acidité vivante et les tanins puissants du Nebbiolo.

Accords mets-vins

Ce Barolo sec et de caractère exige une cuisine de profondeur et d’honnêteté égales. C’est le compagnon parfait d’un classique Brasato al Barolo, de plats raffinés à la truffe blanche, de gibier noble comme l’épaule de chevreuil ou d’un fromage Castelmagno intensément épicé et affiné.