Roagna

Cinq générations, un credo

L'histoire commence en 1880, lorsque Vincenzo et Rosa Roagna mettent leur premier vin en bouteille à Barbaresco. Cinq générations plus tard, ils dirigent Luca Roagna poursuit l'héritage - avec son père Alfredo, qui lui a transmis non seulement les vignobles, mais aussi une philosophie sans compromis. Quinze hectares sur deux communes : Barbaresco avec le légendaire Cru Pajé, et, depuis 1989, Barolo avec la parcelle historique Pira à Castiglione Falletto.

Là où le temps s'arrête

Dans la cave de Lucas, on cherche en vain des petites barriques. Ici, ce sont les grands fûts en bois et les cuves en ciment qui règnent en maîtres. Nebbiolo le laisser respirer sans le dominer. Au moins quatre ans de maturation, avant qu'un vin ne quitte le domaine. Dans un monde de sorties rapides, c'est une déclaration. Les vignobles ? Enherbées, biodiverses, sans pesticides ni herbicides. Certaines vignes ont plus de 50 ans, comme celles du minuscule vignoble. Montefico-Vignoble - juste 0,24 hectare, acquis en 1929.

L'art de la patience

Luca, né en 1980, a repris la vinification peu après son diplôme de l'école d'œnologie en 2001. Dans le Piémont, il n'est pas seulement connu comme viticulteur, mais aussi comme érudit du vin - ses connaissances sur les crus rares dépassent largement le cadre des Langhe et sont légendaires. Ses vins ? Filigranes, délicats, mais aussi pleins de structure pour des décennies de maturation. Celui qui Crichët Pajé ou Barolo Pira est une histoire du vin piémontais.

Des raretés pour les plus patients

La production est minuscule, l'allocation stricte. Outre les grands vins, Roagna produit aussi des Grappa di Barbaresco et un envoûtant Barolo Chinato - la conclusion parfaite d'une soirée piémontaise. L'assortiment comprend également d'autres grands producteurs des Langhe comme Sottimano, Il n'y a pas d'autre solution que d'avoir recours à des méthodes de travail plus rigoureuses.