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Nota di degustazione
- Carattere
- Un vino monumentale, profondamente tradizionale, che celebra l’arte della pazienza. Questa Riserva dalla straordinaria annata 2006 – qui presentata nella veneranda bottiglia Magnum – è un capolavoro intellettuale: filigranato e delicato, al contempo sorretto da una struttura architettonica costruita per durare decenni. Un Barolo che non si offre facilmente, ma affascina con una ritrosia aristocratica e un’aromatica profonda e complessa.
- Terroir & Origine
- Le uve provengono dalla storica parcella Pira a Castiglione Falletto, posseduta dalla famiglia Roagna dal 1989. Luca e Alfredo Roagna coltivano questo vigneto con un rispetto senza compromessi verso la natura: i terreni sono ricoperti d’erba e biodiverdi, completamente liberi da pesticidi ed erbicidi. Questo ecosistema vivente trasmette la mineralità pura e autentica del suolo direttamente nel vino.
- Vitigno & Vinificazione
- Vinificato da 100% Nebbiolo, questo vino incarna l’anima del Piemonte tradizionale. In cantina da Roagna la modernità cede il passo al rallentamento: invece che in barriques, il vino invecchia per molti anni in grandi botti di legno e vasche di cemento. Questo invecchiamento estremamente lento consente al vitigno di respirare, senza essere dominato da aromi di legno, e preserva l’acidità vivace e il tannino potente del Nebbiolo.
- Abbinamenti Gastronomici
- Questo Barolo caratteristico e secco richiede una cucina di pari profondità e onestà. È il compagno perfetto per un classico Brasato al Barolo, piatti raffinati con tartufo bianco, selvaggina nobile come sella di capriolo o un intenso e speziato Castelmagno stagionato.
