Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2014

Apparence
La lumière jaune d'or intense avec de subtils reflets cuivrés remplit la pièce.

Parfum
Ce Riesling Clos Saint Urban Rangen de Thann 2014 affiche sa présence de manière impressionnante et robuste dans l'impression olfactive. Il semble d'abord réservé, jusqu'à ce qu'il ait la chance de déployer son opulence complexe dans un décanteur. Des notes d'abricots, d'agrumes, de marmelade d'orange, de fleurs douces et de miel gâtent le nez. Des notes rustiques et épicées d'écorce d'arbre, de garance et de terre sombre et humide équilibrent merveilleusement les tons aromatiques sucrés. Une minéralité profondément ancrée et d'apparence froide, accompagnée de nuances fumées caractéristiques, s'attarde majestueusement en arrière-plan. Le parfum à lui seul est une œuvre d'art à plusieurs niveaux.

Goûter
En bouche, le Riesling Clos Saint Urban Rangen de Thann 2014 est un feu d'artifice de fruits jaunes, d'une minéralité saline imparable et de notes acides précises qui défient les papilles à la danse de la langue. Un Riesling qui vous captive et ne vous lâche plus mentalement. Il est puissant, complexe et magnifique, mais n'est actuellement pas destiné à être consommé immédiatement. Le mieux est de le garder encore quelques années pour l'ouvrir ensuite et avoir la sensation d'allumer un feu d'artifice.

Recommandation
Pour ceux qui souhaitent apprécier ce vin dès maintenant, je recommande vivement de le carafer pendant plusieurs heures et de le servir dans un verre à vin suffisamment grand. Plusieurs jours d'ouverture lui donneront une plus grande expressivité.

Recommandations alimentaires
Dégustez ce vin en accompagnement d'un saumon grillé au pesto et au quinoa, d'une caille en robe des champs au foie gras, sauce au champagne et légumes racines ou d'un feuilleté farci au camembert fumé et aux champignons des bois.