Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2017

à partir de 24x seulement 71,13  par pièce.

79,03 

TVA incluse.
(105,37  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
75,08  6 11100,11  / 1000 ml
73,49  12 2397,99  / 1000 ml
71,13  24 94,84  / 1000 ml
Note de dégustation de 18/03/2019, copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Vintage

Le millésime 2017 entrera dans l'histoire de ce domaine viticole. Pour Olivier Humbrecht, il s'agit de l'un des trois meilleurs millésimes depuis la fondation du domaine viticole en 1959, mais cette fois-ci, le gel et la grêle ont limité le rendement à moins de 20 hl/ha en moyenne. Après un débourrement précoce, deux vagues de froid avec des températures négatives les 21 et 22 avril ont exposé au gel même les zones les plus abritées. Un vent d'est inhabituellement glacial a gelé les vignes dans des vignobles comme le Herrenweg de Turckheim, qui n'a jamais gelé à mort depuis 60 ans que le père d'Olivier y travaille. Un orage de grêle dans le vignoble de Brand est heureusement resté sans conséquences majeures. Le milieu de l'été a été chaud, le mois d'août plus doux, et les vendanges ont commencé le 29 août avec le Pinot Gris Roche Roulée, suivi par des terroirs comme Rotenberg, Heimbourg, Goldert ... Une petite pluie le 2 septembre a accéléré la maturation. Les Rieslings ont été récoltés à partir du 11 septembre et la récolte s'est terminée avec Rangen, Hengst et Clos Jebsal le 26 septembre. Seul le Clos Jebsal présentait des signes mineurs de botrytis.

Vignoble

Bien que situé dans la partie sud de l'Alsace, le Grand Cru du Rangen est, contrairement aux autres terroirs de cette région, un terroir tardif, marqué par le tuf volcanique et le grauwacke. L'altitude du vignoble - elle se situe entre 350 et 475 mètres -, la proximité de sommets comme le Grand Ballon et l'intrusion de la vallée de Thann provoquent des courants d'air en début de saison, souvent très froids. Le débourrement est tardif, le coteau est exposé au vent, la circulation de l'air est également favorisée par la forte pente du vignoble. Cela explique pourquoi le Rangen est le seul terroir qui n'a presque pas perdu de récolte en 2017. Malgré une densité de plantation élevée, que l'on retrouve même dans les vignes les plus âgées de 55 ans, la récolte reste généralement faible. Le sol volcanique, mélangé en surface avec très peu d'argile, exige un enracinement profond qui en tire des éléments minéraux, mais qui trouve aussi et surtout un approvisionnement en eau sûr.

Fermentation

Le vin a 4,2 g/l de sucre résiduel avec une acidité de 3,8 g et un pH de 3,15. La fermentation s'est déroulée sur quelques mois. Le rendement était de 19 hl/ha.

Couleur

jaune doré intense

Nez

Le site 2017 Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain s'ouvre sur des notes de poudre à canon, de fumée et de pierre. Elle semble encore assez repliée sur elle-même et occupée à son propre développement. Il vient de quitter le stade de la réduction et a donc besoin d'un peu plus de temps. Au Humbrechts, il n'ouvrira pas avant 2022. Avec beaucoup d'air, la fumée et la pierre mouillée se mêlent à un fruit encore frais mais mûr et à quelques notes médicinales épicées, presque comme s'il s'agissait d'iode.

La bouche

En bouche, sa taille se devine directement, même si toute la profondeur et la force restent pour ainsi dire dans le flou. Mais beaucoup de choses sont déjà présentes et claires, les notes florales, par exemple, que l'on perçoit d'abord en bouche. Au début, ces fleurs semblent fraîchement cueillies. Plus tard, cependant, à mesure que le vin se déplace sur la langue, ils ressemblent de plus en plus à une infusion, complétée par des épices, des pierres salées, un concentré de fruits éclatants et une structure tannique indéniable. L'acidité est présente dès le premier instant, entraînant le Riesling avec elle. Maintenant, la puissance pure se révèle, l'énergie apparemment illimitée, cette oscillation entre le ciel et la terre, l'enracinement profond dans la roche volcanique et l'effort vers le ciel. Cela peut sembler religieux, mais c'est comme ça que nous le ressentons. Le vin est sublime, pur, flottant, intemporel et incroyablement clair et transparent. Il s'agit déjà d'un grand Riesling, mais avec le plus grand potentiel pour l'avenir.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Poitrine de porc croustillante farcie, cuite au gingembre et à la citronnelle, avec salade thaïlandaise
  • Terrine de crustacés avec bisque de crabe et de homard
  • Ragoût de ris de veau aux champignons et beurre blanc au Riesling

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,7 g/l

Température de consommation

11°

Points Parker

95-97

Fabricant

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Certificat biologique : FR-BIO-01