Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2012 1500ml Magnum

Description du vin pour Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2012 1500ml Magnum de Domaine Zind-Humbrecht

Couleur & Apparence

Jaune doré lumineux avec des reflets ambrés, témoignant de la maturité et de l’origine volcanique. Viscosité remarquable dans le verre – signe de concentration et de richesse en extrait.

Nez

Fascinant, complexe et marqué par la minéralité. Des notes fumées s’allient aux fruits jaunes mûrs – mirabelle, abricot, citron confit. Sous-jacente, une minéralité ardoisière prononcée, des pierres mouillées et une pointe de pétrole, typique du Riesling évolué. Avec l’aération se développent le miel, la cire d’abeille et des notes d’épices exotiques.

Bouche

Malgré 14% d’alcool, étonnamment équilibré et précis. La minéralité volcanique du Rangen domine avec une texture presque saline. Les fruits à noyau mûrs et les agrumes sont portés par une acidité vive, presque électrique, qui confère au vin tension et fraîcheur. Concentration impressionnante sans aucune lourdeur – la bouteille magnum a conféré au vin une élégance et une harmonie supplémentaires. Fine structure phénolique en milieu de bouche.

Finale

Infiniment longue, minérale et saline. La signature volcanique persiste, accompagnée de fines notes d’épices et d’une note d’agrume rafraîchissante qui invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Le Rangen de Thann est l’un des plus pentus et des plus méridionaux des Grands Crus d’Alsace. Les sols de sédiments volcaniques composés de grauwacke sombre confèrent à ce Riesling son empreinte minérale-fumée inimitable. Le Clos-Saint-Urbain est un monopole de Zind-Humbrecht – cultivé en biodynamie et d’une extrême faiblesse de rendement.

Cépage & Vinification

100% Riesling, cultivé en biodynamie. Fermentation spontanée avec levures naturelles, long élevage sur lies fines en vieux foudres. Intervention minimale, selon la philosophie d’Olivier Humbrecht. Le vin est pratiquement sec malgré une sucrosité résiduelle minimale – l’acidité mûre crée un équilibre parfait.

Accords Mets-Vins

Noix de Saint-Jacques à la truffe, turbot poêlé, homard à la sauce safran, Coq au Riesling, Comté affiné ou Munster. La minéralité s’harmonise parfaitement avec la cuisine asiatique – en particulier le canard laqué ou les sushis.

Particularités

Une légende d’Alsace dans le format magnum idéal. Le millésime 2012 est considéré comme excellent – chaud et sec avec une maturité parfaite. Ce vin a encore des décennies devant lui et affiche déjà maintenant la classe extraordinaire de l’un des plus beaux terroirs de Riesling du monde.