Embouteilleur: Bodega Artuke, La Serna Kalea 24 , 01307 Baños del Ebro, Mañueta / Espagne
Dans le verre
Robe
Rouge pourpre
Nez
Une expression du terroir puriste et crayeuse, sans notes boisées distrayantes – droite, claire et sans fard.
Bouche
En bouche, il est élancé, racé et vibrant, doté de tanins fins, d'une structure acide piquante et d'une finale juteuse et structurée.
Caractère
Un vin vibrant de tension et d'une grande élégance, qui allie la sauvagerie à une finesse subtile et se présente avec une superbe précision.
Accords
Excellent avec un carré d'agneau poêlé en croûte d'herbes, une épaule de bœuf braisée ou des plats de gibier délicats.
À noter
Une complantation vendangée d'un seul tenant issue de vignes de 73 ans (Tempranillo et Graciano), qui s'épanouit à 650 mètres d'altitude sur des sols calcaires, fermentée avec les rafles et considérée comme le Grand Cru du domaine.
Note de dégustation
Robe & Aspect
Un rouge pourpre jeune et éclatant.
Nez
Au nez, ce Rioja se révèle totalement sans fard. Loin de l’opulence baroque, c’est une fascinante aromatique calcaire et crayeuse qui domine ici. C’est un parfum puriste et rectiligne, qui se passe de tout maquillage boisé masquant, exhalant une esthétique fraîche et presque intellectuelle.
Bouche
En bouche se révèle un équilibre saisissant entre sauvagerie et élégance aristocratique. Le vin ne se construit pas sur la largeur, mais brille par son profil élancé, racé et vibrant. Une trame de tanins serrés et fins ainsi qu’une acidité tranchante et piquante confèrent au vin une tension et une énergie impressionnantes.
Finale
La finale est incroyablement juteuse, structurée et d’une clarté sans compromis. Elle laisse une sensation saline sur les lèvres et invite immédiatement à la gorgée suivante.
Terroir & Origine
Les raisins proviennent d’une parcelle unique de 0,95 hectare située à 650 mètres d’altitude à Ábalos (Rioja Alavesa), au pied de la protectrice Sierra Cantabria. Le sol argilo-calcaire pauvre et les nuits fraîches de cette altitude marquent de manière décisive la fraîcheur du vin.
Cépage & Vinification
Le vin est issu d’une complantation de vieilles vignes de 73 ans de Tempranillo et Graciano (plantées en 1950). Les frères Arturo et Kike de Miguel Blanco fermentent traditionnellement les raisins avec les rafles. L’élevage se déroule très délicatement pendant 12 mois dans des fûts de chêne de 600 litres, afin de ne pas dominer le fruit.
Accords mets & vins
Ce vin rouge structuré et frais appelle des plats de viande épurés. Il est le partenaire idéal d’un carré d’agneau poêlé au romarin, d’un fin magret de canard ou de gibier à plumes mijoté.
Particularités
Sur le plan stylistique, El Escolladero rompt avec le cliché traditionnel du Rioja marqué par le bois. Élaboré selon le modèle bourguignon comme un vin de très haut niveau (« Grand Cru »), il affiche une clarté sans compromis, presque architecturale, qui n’a pas son pareil dans la région.
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