Planetes de Nin 2018

Le site Planètes de Nin provient du vignoble orienté à l'est Finca les Planetes, directement en face du village de Porrera. Carles Ortiz y a planté du Garnacha Negra et du Cariñena il y a des années et a repris en partie les anciens stocks, qui comprennent également du Garnacha Peluda, de sorte que les vignes ont entre dix et plus de 80 ans. Ils reposent sur différentes formations de schiste de Llicorella, certaines plus dures, d'autres plus altérées. Ils contiennent des quantités variables de fer, de silice et d'argile noire. Environ 40 grappes entières % et 60 raisins % égrappés mais non foulés ont été utilisés, fermentés pendant 15 jours dans des fûts de chêne de 3 000 litres avec leurs levures naturelles. Elles ont ensuite été pressées et la macération s'est achevée sans les peaux. Enfin, le vin a été élevé dans un fût de chêne de 3 000 litres pendant 20 mois.

Rouge cerise

L'année 2018 Planètes de Nin apparaît sombre, complexe et frais à la fois. Quelques notes de levure ainsi que le fruit clair montrent la jeunesse de ce vin. Mais ce qui s'ouvre derrière est déjà très remarquable ; car il s'agit d'un vin du Priorat à l'impression particulièrement fine. La fraîcheur déjà mentionnée devient de plus en plus concise avec Nin-Ortiz d'année en année. La fermentation partielle avec les raisins secs y contribue clairement. Les notes de cerises, y compris les noyaux de cerises avec leurs substances amères distinctives, qui sont si typiques du vin, sont tout aussi présentes que des notes nettement plus sombres de sang ou de fer, d'encre et de thé noir, de chocolat noir, de roche noire, de genévrier et de prunelle.

Toujours en bouche, le Planètes de Nin Le vin est dominé par la fraîcheur et les arômes sombres des sols ferrugineux de la Llicorella. On remarque à peine que le vin a une quantité de puissance typique du Priorat, car la précision de la fraîcheur est au premier plan. Mais cela n'est bien sûr pas complètement sans importance pour l'impression générale - d'autant plus que l'on peut déjà clairement reconnaître le Priorat ici. Ce qui est particulièrement excitant, c'est la légèreté presque ludique des arômes entre la cerise et la garrigue, entre les fruits mûrs et le piquant des raisins secs mûrs. Ceci est encadré par un tanin de grain fin à moyen, qui donne à la Planètes de Nin accompagné jusqu'à la longue finale. Ici, il est déjà très exactement à la place qui lui revient. Quelques années de maturation en bouteille devraient encore le parfaire.