Une vigne, deux fois
Pendant vingt ans, le domaine Rougeot, à Meursault, a fourni les supermarchés français.
En stock. Expédition rapide via DHL ou DHL Express.
Emballé avec soin et assuré contre la casse et la perte.
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Un clic met les six dans votre panier. Vous pouvez y retirer ou remplacer certains vins.
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- Bourgogne Côte d'Or "Les Grandes Gouttes" Sans Sulfite Ajouté AOC 202243,49 €
- Meursault-Charmes Premier Cru Sans Sulfite Ajouté AOC 2023143,00 €
- Bourgogne Côte d'Or "Les Grandes Gouttes" Sans Sulfite Ajouté AOC 202343,49 €
- Bourgogne Côte d'Or "Les Grandes Gouttes" AOC 202239,00 €
- Saint-Romain "La Combe Bazin" AOC 202256,50 €
- Bourgogne Côte d'Or "La Monatine" AOC 202340,00 €
Notre conseil
Les deux Grandes Gouttes 2022 ont partagé la même cave jusqu’à la mise en bouteille. Je prendrais les deux et je les ouvrirais côte à côte.
Extrait de la lettre
Pendant vingt ans, le domaine Rougeot, à Meursault, a fourni les supermarchés français. Après le gel de 2016, il a cessé de les livrer et a perdu 85 pour cent de ses ventes. Les prix pratiqués dans ce segment du marché, dit Pierre-Henri Rougeot, ne leur permettaient pas de faire un vin de la qualité qu’ils voulaient. Son père, Marc, dirige aujourd’hui encore le domaine et travaille dans les vignes. Depuis 2010, c’est le fils qui fait le vin.
Presque tous les vins blancs des Rougeot existent aujourd’hui deux fois. Pierre-Henri est allergique au soufre liquide, ce qui est assez peu pratique pour un vigneron. Au pressurage, il laisse délibérément s’oxyder le moût, parce qu’il y voit la condition pour se passer de soufre. Ce qui se stabilise ensuite de lui-même en fût, la famille le met en bouteille sans sulfite ajouté, sous une étiquette en diagonale. Le reste reçoit un peu de soufre à la mise en bouteille et l’étiquette classique, avec le dessin de la maison. Nous avons les deux versions des Grandes Gouttes 2022, ainsi que la Combe Bazin de Saint-Romain et le premier cru des Charmes. Le grand lot comprend en outre le Grandes Gouttes 2023 sans sulfite ajouté et le bourgogne « La Monatine » 2023 en version classique, soit trois vins sans soufre et trois avec.
P.-S. Le Meursault « Sous la Velle » 2023 sans sulfite ajouté vient de la plus grande vigne du domaine, située sur un terrain plat en contrebas du village, face au Château de Meursault. Le sol y est par endroits très argileux, par endroits plus calcaire. Env. 98 €.
Les vins de cette lettre
Les raisins poussent à l’extrémité sud de Meursault, en contrebas des Charmes, là où la commune jouxte Puligny. À la dégustation sur fût, Jasper Morris a trouvé au premier nez une pointe d’oxydation, qui ne restait qu’en surface. En bouche, il a noté des pommes très fraîches, qui paraissaient pourtant mûres, assez d’acidité et un corps excellent. Avec une tarte aux poireaux.
43,49 €TTC
Le vin vient de la même vigne et de la même cave, mais a reçu à la mise en bouteille un peu de soufre et l’étiquette classique. Le domaine décrit un nez discret, sur la fleur d’acacia, l’amande fraîche et un peu de zeste. Il demande au moins un quart d’heure en carafe. Avec une blanquette de veau.
39,00 €TTC
La Combe Bazin, à Saint-Romain, est un coteau pentu exposé à l’ouest, sur calcaire, que les Rougeot exploitent en fermage depuis une trentaine d’années. Ils ont mis en bouteille le millésime 2022 en version classique, avec un peu de soufre. Bill Nanson l’a trouvé très minéral, avec une note boisée en finale. Avec des noix de Saint-Jacques poêlées.
56,50 €TTC
Les Rougeot cultivent deux petites parcelles dans le bas des Charmes, 0,37 hectare au total, sur calcaire et marnes. Le vin fermente en fût et y reste sur lies jusqu’à sa mise en bouteille, sans collage ni filtration. Pierre-Henri Rougeot dit que plus une appellation est haut placée, moins il y a à faire en cave. Avec un turbot aux morilles.
143,00 €TTC