Bourgogne Côte d’Or „Les Grandes Gouttes“ AOC 2022

Description de vin pour Bourgogne Côte d’Or „Les Grandes Gouttes“ AOC 2022 de Rougeot Père & Fils

Caractère

Un Bourgogne Blanc classique de la Côte d’Or, qui porte la signature d’une maison familiale aux traditions ancrées. Rougeot Père & Fils incarne les Bourgognes honnêtes et directs, qui laissent parler le terroir sans intervention excessive. Ce Chardonnay exprime l‘élégance bourguignonne sous sa forme la plus accessible – frais, minéral et doté de cette subtile complexité qui caractérise même les appellations simples de cette région privilégiée.

Terroir & Origine

L’appellation Bourgogne Côte d’Or a été créée en 2017 et englobe les crus situés le long des célèbres Côte de Beaune et Côte de Nuits – ces pentes légendaires qui comptent parmi les plus beaux vignobles du monde. Les raisins proviennent de parcelles situées en dehors de la classification Premier et Grand Cru, mais qui bénéficient néanmoins des sols calcaires et du microclimat continental qui fondent la grandeur de la Bourgogne. Le millésime 2022, après un été difficile, se distingue par sa belle fraîcheur et sa structure acide.

Cépage & Vinification

Le Chardonnay trouve en Bourgogne son expression la plus pure. La famille Rougeot cultive ses vignes avec le respect de la tradition et privilégie la vinification artisanale. Typiquement, ces vins sont élevés en acier inoxydable ou avec un usage modéré du bois, afin de préserver la fruité naturelle et la minéralité. Avec 13% d’alcool, le vin se montre équilibré et facile à boire – un Bourgogne qui allie l’accessibilité à la substance.

Accords mets-vins

Un compagnon polyvalent de la cuisine française classique : excellent avec le fromage de chèvre, les noix de Saint-Jacques, la volaille en sauce crème ou la sole meunière. La fraîcheur s’harmonise merveilleusement avec les huîtres et les fruits de mer, tandis que la structure convient aussi à la blanquette de veau ou à un risotto aux cèpes. Un vin qui enrichit le quotidien sans peser sur le budget.