Una vigna, due volte
Per due decenni il Domaine Rougeot di Meursault ha rifornito i supermercati francesi.
Disponibile. Spedizione rapida tramite DHL o DHL Express.
Imballato con cura e assicurato contro rottura e smarrimento.
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Un clic mette tutti e sei nel Suo carrello. Lì può togliere o sostituire singoli vini.
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- Bourgogne Côte d'Or "Les Grandes Gouttes" Sans Sulfite Ajouté AOC 202243,49 €
- Meursault-Charmes Premier Cru Sans Sulfite Ajouté AOC 2023143,00 €
- Bourgogne Côte d'Or "Les Grandes Gouttes" Sans Sulfite Ajouté AOC 202343,49 €
- Bourgogne Côte d'Or "Les Grandes Gouttes" AOC 202239,00 €
- Saint-Romain "La Combe Bazin" AOC 202256,50 €
- Bourgogne Côte d'Or "La Monatine" AOC 202340,00 €
Il consiglio
I due Grandes Gouttes 2022 sono rimasti nella stessa cantina fino all’imbottigliamento. Io li prenderei entrambi e li aprirei uno accanto all’altro.
Dalla lettera
Per due decenni il Domaine Rougeot di Meursault ha rifornito i supermercati francesi. Dopo la gelata del 2016 ha smesso, perdendo l’85 per cento delle vendite. I prezzi in quella fascia di mercato, dice Pierre-Henri Rougeot, non permettevano loro di fare un vino della qualità che volevano. Suo padre Marc guida ancora oggi il domaine e lavora in vigna. Il vino, dal 2010, lo fa il figlio.
Oggi quasi ogni bianco dei Rougeot esiste in due versioni. Pierre-Henri è allergico all’anidride solforosa liquida, il che per un vignaiolo è piuttosto scomodo. Il mosto lo lascia ossidare volutamente durante la pressatura, perché vede in questo la base per fare a meno dei solfiti. Ciò che poi si stabilizza da sé in fusto, la famiglia lo imbottiglia senza solfiti aggiunti, con un’etichetta diagonale. Il resto riceve all’imbottigliamento una piccola dose di solfiti e l’etichetta classica con il disegno della casa. Del Grandes Gouttes 2022 abbiamo entrambe le versioni, oltre alla Combe Bazin di Saint-Romain e al premier cru di Charmes. Nel pacchetto grande si aggiungono il Grandes Gouttes 2023 senza solfiti aggiunti e il Bourgogne “La Monatine” 2023 in versione classica, per un totale di tre vini senza e tre con solfiti.
P.S. Il Meursault “Sous la Velle” 2023 senza solfiti aggiunti viene dalla vigna più estesa del domaine, che si stende in piano sotto il villaggio, di fronte al Château de Meursault. Lì il terreno è in parte ricco di argilla, in parte più calcareo. Ca. 98 €.
I vini di questa lettera
Le uve crescono al margine sud di Meursault, sotto Charmes, dove il territorio comunale confina con Puligny. All’assaggio dal fusto Jasper Morris ha trovato al primo naso un accenno di ossidazione, che restava solo in superficie. Al palato ha annotato mele freschissime, che tuttavia sembravano mature, un’acidità sufficiente e un corpo eccellente. Con la torta salata ai porri.
43,49 €IVA incl.
Il vino viene dalla stessa vigna e dalla stessa cantina, ma all’imbottigliamento ha ricevuto una piccola dose di solfiti e l’etichetta classica. Il domaine descrive un naso discreto di fiori d’acacia, mandorle fresche e un tocco di scorza. Conviene lasciarlo almeno un quarto d’ora in caraffa. Con la blanquette de veau.
39,00 €IVA incl.
A Saint-Romain la Combe Bazin è un ripido pendio calcareo esposto a ovest, che i Rougeot hanno in affitto da una trentina d’anni. L’annata 2022 l’hanno imbottigliata in versione classica, con una piccola dose di solfiti. Bill Nanson l’ha trovata molto minerale, con una nota di rovere nel finale. Con le capesante scottate.
56,50 €IVA incl.
I Rougeot conducono due piccole parcelle nella parte bassa di Charmes, in tutto 0,37 ettari su calcare e marna. Il vino fermenta in fusto e vi resta sui lieviti finché non viene imbottigliato, senza chiarifica né filtrazione. Pierre-Henri Rougeot dice che più è alto il rango di una denominazione, meno c’è da fare in cantina. Con il rombo alle spugnole.
143,00 €IVA incl.