Mugler Cuvée « R » 2023

Description de vin pour Mugler Cuvée -R- Vin rouge 2023 de M. Schädler – Steffen Mugler

Couleur & Apparence

Un rouge violacé d’une profondeur sombre et intense, presque impénétrable – un vin qui promet déjà de la substance dans le verre.

Nez

Séduisant et immédiat : cerises noires sucrées, myrtilles et cassis s’imposent sensuellement au premier plan, accompagnés de fleurs sombres et d’une touche d’hibiscus. Dessous scintillent des herbes méditerranéennes – romarin, thym – ainsi que du bois de cèdre, une trace de cannelle et du cacao délicat. Un nez qui intrigue et ne laisse pas le temps d’hésiter.

Palais

Ce que le nez promet, le palais le tient avec conviction. Des fruits juteux et mûrs rencontrent une acidité modérée et fraîche et des tanins affinés et bien intégrés. La légère douceur fruitée n’est jamais envahissante, mais confère au vin du moelleux et de l’accessibilité. Un vin rouge sans complications, honnête, avec une véritable fluidité en bouche.

Finale

De longueur moyenne, fruitée et agréablement douce – elle se termine aussi charmante qu’elle s’est présentée. Un vin à déguster plutôt qu’à méditer.

Terroir & Origine

Le domaine Mugler – issu de l’exploitation traditionnelle Schädler à Maikammer dans le Palatinat – est exploité depuis 2002 par Steffen et Daniela Mugler selon les principes biologiques et biodynamiques. Les sols sont au cœur de la démarche, la nature donne le rythme.

Cépage & Vinification

Un assemblage remarquable à parts égales de Satin Noir – un cépage Piwi résistant aux maladies fongiques que Mugler promeut avec conviction – et du classique St. Laurent. Les raisins sont vendangés à pleine maturité, fermentés en macération dans la cuve ouverte et remontés à la main. Le vin vieillit ensuite en fût de bois jusqu’à la mise en bouteille – artisanal, conséquent, sans compromis.

Recommandations Culinaires

Un compagnon idéal pour une soirée détendue : flammekuchen, bratwurst grillée, rôti d’oignon, pâtes savoureuses à la sauce tomate ou un simple plateau de charcuterie – une cuisine simple et généreuse qui permet à ce vin de vraiment s’épanouir.

Particularités

Avec la Cuvée -R-, Mugler envoie un signal clair pour l’avenir de la viticulture : l’utilisation de cépages Piwi comme le Satin Noir allie durabilité et qualité. Un vin avec du caractère – et un excellent rapport qualité-prix.